Gross salados caseros
220g de harina, 110g de aceite para ensalada, 30g de sal, 4g de levadura, 2g de bicarbonato de sodio, 1g de semillas de sésamo, 5g.
Grositas crujientes y saladas
Paso 1
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Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano
Mezclar toda la harina excepto las semillas de sésamo, agregar sal, agua y aceite y mezclar con un algodón.
Paso 2
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Paso 1 de tostadas de pura leche desmenuzada a mano
Prueba utilizar este método de prensado y doblado Forma la masa en una bola. ¡No lo frotes! El método de apilamiento y mezcla de la repostería china es muy importante. Espolvorea con semillas de sésamo y mezcla bien. Luego cubra con film transparente y déjelo reposar durante 20-30 minutos.
El tercer paso
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Paso 1 de tostadas de pura leche desmenuzada a mano
Estirar la masa hasta obtener una hoja de 0,8cm de espesor Cortar en tiras pequeñas. Luego amase hasta obtener fideos finos y redondos según el tamaño del giro que desee. Cada fideo que hago aquí es la mitad de este fideo entero. Fue mientras hacía esto que partí la tira por la mitad. ¡Mi giro es pequeño!
Paso 4
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Paso 1 de tostadas de pura leche desmenuzadas a mano
De esta forma torcer la tostada con ambas manos en direcciones opuestas y levántelo. Naturalmente, estaban atornillados. La masa torcida debe amasarse ligeramente, no demasiado espesa. Queda crujiente rápidamente cuando se fríe.
Paso 5
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Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano
Mira la vuelta que hice. Tan grande.