¿Cuál es el contenido de purinas del ñame?

Hay muchas variedades de ñame, cuyo componente principal son los carbohidratos, pero según el contenido de carbohidratos, se pueden dividir en ñame vegetal y ñame de fideos. Los ñames vegetales son más gruesos y tienen menos raíces, mientras que los ñames de fideos son más pequeños y tienen más raíces. El ñame más famoso es el Huaiyam, que tiene un alto valor medicinal y puede comerse como alimento común. Es un alimento que puede utilizarse tanto como medicina como alimento.

Como paciente con hiperuricemia y gota, le preocupará el exceso de purinas al comer cualquier alimento, pero el ñame es un alimento bajo en purinas. Cada 100 gramos de ñame contienen de 0 a 25 mg de purina. Los pacientes con hiperuricemia y gota pueden comerlo con confianza. Incluso pueden utilizar fideos de ñame en lugar de alimento básico.