Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - El chocolate y la leche de coco tienen aceite en la superficie y no quedarán duros. ¿Cómo afrontarlo para obtener el mejor efecto?
El chocolate y la leche de coco tienen aceite en la superficie y no quedarán duros. ¿Cómo afrontarlo para obtener el mejor efecto?
Derretir el chocolate, meterlo en el congelador y sacarlo al cabo de 5-10 minutos.
Puedes meter el chocolate derretido en el congelador y sacarlo al cabo de 5-10 minutos, volverá a endurecerse. El punto de fusión del chocolate ronda los 36°C. Es un alimento muy sensible al calor y difícil de conservar. La temperatura de almacenamiento debe controlarse entre 12 y 18 ℃ y la humedad relativa no debe ser superior al 65 %. Un almacenamiento inadecuado provocará ablandamiento y deformación, blanqueamiento de la superficie, lijado del interior, olor peculiar o aroma reducido.