¿Cómo hacer sopa de ñame? ¿Cuáles son las recetas de sopa de ñame más comunes en la familia?

1. Costillas y sopa de ñame.

(1) Limpiar las costillas, blanquearlas y retirarlas.

(2) Pelar los ñames y cortarlos en trozos, y pelar las zanahorias y cortarlas en trozos.

(3) Poner un poco de aceite en el wok, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, verter las costillas de cerdo secas y sofreír un rato, agregar una cantidad adecuada de agua para cubrir las costillas. , llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y reducir la velocidad del guiso.

(4) Después de cocinar a fuego lento durante 30 a 40 minutos, agregue el ñame y cocine a fuego lento durante 15 minutos, y finalmente agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.

(5) Agrega la cantidad adecuada de sal unos minutos antes de servir, y finalmente agrega los condimentos para sazonar, luego sirve.

2. Sopa de cordero y ñame.

(1) Después de pelar el ñame, remojarlo en vinagre blanco y agua y cortarlo en trozos para cocinar.

(2) Cortar el cordero en trozos pequeños con un cuchillo y cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos.

(3) Añadir un poco de aceite a la olla, cocinar con; la cebolla y el jengibre, y sofreír el cordero, agregar agua, después de guisar el cordero, agregar el ñame y guisar durante 15 minutos

3.

(1) Después de procesar el pollo de hueso negro, hervirlo en agua y sacarlo.

(2) Llene la cacerola con agua hasta la mitad del volumen de la cazuela, agregue el pollo de hueso negro blanqueado, los champiñones, los dátiles rojos, el anís estrellado, la cebolla verde y el jengibre juntos, deje hervir. fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

(3) Cortar el ñame lavado y pelado en trozos grandes, ponerlo en la olla y cocinar a fuego lento durante media hora más hasta que esté crujiente. Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.