Método de decapado rápido del colinabo
Método:
1. Retire las raíces fibrosas, las hojas y la piel áspera del colinabo, luego séquelo al sol para eliminar la humedad adherida.
2. Después de quitar el agua adherida, ponga una capa de sal en el frasco y luego vierta un poco de agua limpia.
3. Verter la tina una vez al día. Pasados los 7 días, verter la tina una vez cada 3 días y dejar marinar durante 40 días.
Colinabo picante
Ingredientes: 5000 gramos de colinabo salado, 50 gramos de sal, 500 gramos de salsa de soja y 100 gramos de chile en polvo.
Ejercicio:
1. Lavar el colinabo salado preparado según el método anterior, cortarlo en rodajas finas que no se desparramen, ponerlo en un frasco y remojarlo en salsa de soja. 2-3 días, y retírelo;
2. Agregue rodajas de colinabo, espolvoree con chile en polvo y sal y deje marinar en un recipiente durante 5 días.
Otro método para encurtir colinabo:
Lavar el colinabo comprado, cortarle las raíces, quitarle las hojas superiores y secar el agua. Divida todo el colinabo en dos mitades, ponga el agua del frasco de kimchi (aproximadamente 20 libras de agua, aproximadamente 1 libra de sal) en el colinabo y ahogue. Después de marinar durante 30 a 40 días, el agua se ha vuelto pegajosa. En este momento se ha asentado toda el alpechín del colinabo, sacar el cuchillo de lavar y cortar. Vierta el agua en el tanque, limpie el tanque, agregue 10 libras de salsa de soja, 2 libras de azúcar, media libra de vino blanco, 1 libra de rodajas de jengibre fresco (sabe mejor), remoje el colinabo durante aproximadamente 20-30 días y póngalo en casa. Cómelo despacio y no se echará a perder con el tiempo.
¿Cuáles son los valores nutricionales del colinabo?
1. Las personas que sufren de estreñimiento pueden cambiar este síntoma comiendo un poco de colinabo. El colinabo contiene una cierta cantidad de fibra dietética que puede relajar los intestinos y aliviar el estreñimiento. El colinabo también puede desintoxicar y prevenir el cáncer. El colinabo puede reducir el desarrollo de bacterias relacionadas con el cáncer en el cuerpo humano al debilitar las toxinas y desempeñar un papel en la prevención del cáncer y la desintoxicación.
2. Las personas con trastornos digestivos también pueden mejorar su digestión comiendo colinabo, porque el colinabo contiene una cierta cantidad de glucosinolatos, que se evaporarán en aceite de mostaza después de ser absorbidos por el cuerpo. El aceite de mostaza es muy útil para las personas con un sistema digestivo deficiente, por lo que las personas con una función digestiva deficiente pueden intentar comer colinabo.
3. Promueve el apetito y ayuda a la digestión. Las personas con poco apetito también pueden comer un poco de mostaza para hacer cambios, porque la mostaza contiene una fragancia especial que puede ayudar al cuerpo a promover el apetito y mejorar la función digestiva.