¿Cómo comer rodajas de limón secas?

Las rodajas de limón secas se pueden remojar directamente en agua.

Pero los limones secos han estado deshidratados durante mucho tiempo y expuestos al aire, por lo que se puede decir que el contenido de vitamina C que contienen es casi nulo. Entonces, cuando se usan limones para remojar agua, la acidez proviene del ácido cítrico de los limones y no de la vitamina C.

Preparar limones frescos con la piel intacta en agua tibia, cortarlos y ponerlos en remojo para evitar la oxidación de la vitamina C. Envolver los limones inagotables en film transparente para reducir el contacto con el aire.

Datos ampliados:

La vitamina C es un antioxidante muy activo que puede verse dañado por la luz y el calor. Por lo tanto, durante el proceso de deshidratación, las altas temperaturas y la congelación causarán daños extremadamente graves a la vitamina C de los limones.

Además, la vitamina C es una vitamina soluble en agua y existe fácilmente en un ambiente con agua. Después de perder agua y exponerse al aire rico en oxígeno, será destruido por oxidación acelerada.

Los limones secos han estado deshidratados y expuestos al aire durante mucho tiempo, por lo que se puede decir que el contenido de vitamina C que contienen es casi nulo. Entonces, cuando se usan limones para remojar agua, la acidez proviene del ácido cítrico de los limones y no de la vitamina C.

People's Daily Online - Cuidado de la Salud: No tomes vitamina C si bebes limones secos remojados en agua.