¿Cuál es la diferencia en el valor nutricional entre el trigo y la avena?
1. Los nutrientes que contiene son diferentes
Los principales componentes del trigo son el almidón, las proteínas, los aminoácidos (gluten) y las vitaminas del grupo B.
La avena es rica en vitaminas del grupo B y zinc, vitamina E y calcio, fósforo, hierro, zinc y otros elementos.
2. Diferentes efectos nutricionales
El trigo tiene cuatro funciones medicinales principales: nutrir el corazón, nutrir los riñones, armonizar la sangre y fortalecer el bazo. Además, tiene cuatro usos principales: eliminar problemas, detener el sangrado, favorecer la micción y humedecer los pulmones. Comer alimentos integrales puede reducir el contenido de estrógeno en la circulación sanguínea, logrando así el propósito de prevenir y tratar el cáncer de mama. El pan y los snacks elaborados con trigo, especialmente el pan integral, son alimentos antidepresivos y tienen ciertos efectos para aliviar el estrés mental, la tensión, el cansancio, etc. La harina de trigo (harina) también tiene los efectos de rejuvenecer la piel, eliminar arrugas y pecas.
La avena puede regular el metabolismo de los azúcares y las grasas. La avena también es rica en pectina, que puede reducir eficazmente el colesterol en el cuerpo humano. El calcio, fósforo, hierro, zinc y otros minerales contenidos en la avena pueden prevenir la osteoporosis, promover la cicatrización de heridas y prevenir la anemia. Es un buen suplemento de calcio, especialmente adecuado para que las personas de mediana edad y personas mayores coman con regularidad. El consumo prolongado de tabletas Yanshuai tiene buenos efectos curativos sobre la aterosclerosis, enfermedades coronarias, hipertensión, etc. También puede mantener la elasticidad de la piel y funciones fisiológicas fuertes, mejorar la circulación sanguínea y aliviar el estrés vital y laboral.
Información ampliada:
Cómo elegir la avena
1. Lee atentamente la lista de ingredientes para identificar la verdadera y falsa avena. El valor nutricional de los productos de avena está directamente relacionado con el contenido de avena. Por ejemplo, la avena 100% natural es mejor que los productos instantáneos con otros ingredientes añadidos. Lea atentamente la lista de ingredientes del producto al comprar. La lista de ingredientes de productos de avena natural pura solo contiene "avena", mientras que la lista de ingredientes de productos menos nutritivos también incluye "crema no láctea", "azúcar blanca" y "maltodextrina". , "aditivos alimentarios" y otros ingredientes.
2. Consúmelo cocido en la medida de lo posible. Es mejor la comida cocida que la lavada. Debido a que el β-glucano es fibra soluble en agua, solo puede desempeñar un papel de cuidado de la salud si se disuelve. Incluso si se cocina durante solo 3 minutos, la disolución del β-glucano aumentará considerablemente y el β-glucano de. avena preparada directamente La disolución del azúcar es relativamente limitada.
3. Cuanto más pegajosa sea la avena, mejor. A medida que se cocina, la avena se vuelve cada vez más espesa y esta pegajosidad proviene del betaglucano. Cuanto mayor sea el contenido de β-glucano y mayor sea la viscosidad, mejor será el efecto para el cuidado de la salud y más suave será el sabor.
People's Daily Online - ¿La avena es rica en vitamina B? Describe los cinco valores nutricionales de la avena - Los diferentes valores nutricionales de la cebada y el trigo
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