Cómo hacer sándwiches de carne al vapor en Guangzhou

1. La carne de cerdo se debe cortar en diagonal. La carne de cerdo es fina y tiene pocos tendones. Si se corta de lado, quedará sucio y sucio cuando se cocine. Si lo cortas en diagonal no se romperá ni se atascará. La carne de cerdo no debe remojarse en agua durante mucho tiempo;

2 Al cortar carne grasa, primero puede sumergir la carne grasa en agua fría, luego colocarla en la tabla de cortar y espolvorear un poco de agua fría. al cortar, lo que ahorra esfuerzo y evita que la carne grasa se resbale y no se pegue fácilmente a la tabla de cortar;

3. No lave la carne de cerdo con agua caliente antes de cocinarla, porque la carne de cerdo contiene un tipo de mioglobina que Se disuelve fácilmente en agua a más de 15 grados centígrados. Si se remoja en agua caliente, se perderán muchos nutrientes y el sabor no será bueno.

4. La carne de cerdo debe cocinarse, porque a veces contiene parásitos. Si se comen crudos o mal preparados, los anquilostomas pueden ser parásitos en el hígado o el cerebro;

5. La carne del sándwich contiene mucha grasa, por lo que mientras la grasa se disuelva en la sopa y se congele, su superficie se dañará. condensar, si quitas la grasa, no tienes que preocuparte por lastimarte el estómago o causar grasa;

6. La carne del sándwich debe guisarse con paciencia y lentamente. Cuanto más tiempo se cocina, más goma de mascar queda disponible, lo que fortalece la sangre y la piel del cuerpo.