Método de preparación del ungüento Liuwu de espino
Ingredientes: 100 g de espino, 30 g de ñame, 4000 g de agua, 30 g de molleja de pollo, 30 g de cáscara de mandarina, 30 g de poria, 30 g de malta frita, 450 g de azúcar de roca amarilla.
Pasos:
1. Preparar los materiales.
2. Después del lavado, remojar en 2000 litros de agua pura durante 3 horas.
3. Comience a cocinar. Después de que comience el fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3 horas, luego cuele la sopa y reserve, luego agregue 2000 litros de agua y cocine por 2 horas.
4. Por último, vierte el sobrante, junta las dos ollas de sopa y llena una olla grande.
5. Llevar a ebullición a fuego medio, añadir el azúcar de roca amarilla y cocinar a fuego lento para reducir el jugo. No lo mires después de revolver y continuar cocinando.
6. Recoge la crema con paciencia y cuida las pequeñas burbujas. No se puede salir y observar la consistencia.
7.Hasta que esto suceda, deja caer una gota de sopa sobre la toalla de papel. Cuando se convierta en una gota, apaga el fuego y al cabo de un rato ponla en el biberón. No se convertirá fácilmente en una pasta cuando esté frío.
8. Producto terminado.