Cómo hacer sopa de Angélica, jengibre y cordero. Cómo hacer sopa de Angélica, jengibre y cordero.

Ingredientes para la Sopa de Angélica, Jengibre y Cordero: 45g de Angelica sinensis, 75g de jengibre, 500g de cordero, vino de arroz y aliño adecuado. El método es el siguiente: lavar el cordero, cortarlo en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas finas, lavar la raíz de angélica, ponerlas juntas en una olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. a fuego lento durante unas dos horas.

Danggui, sopa de jengibre y cordero, el nombre de una receta de la medicina tradicional china. Del volumen de "Jinbian Yaolue", tiene los efectos de calentar el medio y reponer las deficiencias, disipar el frío y aliviar el dolor. Se utiliza principalmente para el síndrome del resfriado, dolor abdominal y costal, tenesmo, dolor abdominal posterior, hernia abdominal por frío y agotamiento.

La sopa de cordero es un manjar tradicional y no sólo eso, también es una dieta medicinal con una larga historia. La sopa de angélica, jengibre y cordero se vio por primera vez en los libros de medicina en el "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas". El hígado almacena sangre, la angélica es dulce y cálida, activa la circulación sanguínea y nutre la sangre para ablandar el hígado, el jengibre es cálido para el cuerpo. El estómago y el cordero son de naturaleza dulce y cálida. Cuando se cocinan juntos, pueden calentar el frío, ablandar el hígado y armonizar el estómago.