¿Comer helechos suele ser bueno para la salud?
El helecho es una verdura silvestre. ¿Qué otra cosa? ¿El rey de las verduras de montaña? En nuestra opinión, las verduras silvestres son especialmente nutritivas y comerlas con regularidad debe ser bueno para el organismo. Además, las verduras de montaña no son algo que podamos comprar cuando queramos. El precio suele ser más elevado, lo que hace que la gente se sienta más valiosa. Mi familia es así, siempre han considerado las verduras de montaña como algo muy raro. Bracken también es el favorito de mis padres, pero no siempre está disponible, afortunadamente no puedo comprarlo con frecuencia, de lo contrario las consecuencias pueden ser desastrosas.
Las verduras de montaña son verdes y no contaminan, y de hecho son más saludables sin pesticidas. Sin embargo, el helecho es una excepción. Esto no tiene nada que ver con si se han utilizado pesticidas, sino con sus propios ingredientes. . El helecho contiene protofernina que no se encuentra en otras verduras de montaña. Sólo añadir esta sustancia perjudicará nuestra salud, por lo que, por supuesto, podemos comerlo durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, se pueden tomar ciertas medidas para reducir el contenido de protopterina en el helecho, es decir, quitar las yemas de las hojas del helecho y blanquearlas a alta temperatura.
En realidad, creo que el sabor del helecho es bastante bueno, especialmente el helecho frío. Me gusta mucho. El helecho recién frito es bastante bueno. Aunque está delicioso, debes recordar no comer demasiado. Incluso si los niveles de protopterina pueden reducirse mediante el tratamiento, no debe comer más.