¿Cómo cocinar huevos de angélica?
Ingredientes
10g de angélica, 10g de astrágalo, 2 huevos, 6 dátiles rojos, 1 cucharadita de azúcar moreno.
Método de trabajo
1. Lavar los huevos, la raíz de angélica y el astrágalo respectivamente, remojar los dátiles rojos en agua tibia y triturarlos.
2. Poner todos los ingredientes excepto el azúcar moreno en una olla o cazuela medicinal, añadir dos tazones de agua y llevar a ebullición.
3. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 10 segundos. Una vez que los huevos estén cocidos, puedes sacarlos.
4. Deja enfriar los huevos, pélalos y devuélvelos a la olla.
5. Sofreír hasta que quede solo un bol de agua, añadir el azúcar moreno y seguir cocinando unos 5 minutos.
Método 2, dátiles rojos y huevos de angélica
Materiales
10g de angélica, 80g de dátiles rojos, 10g de astrágalo, 3 huevos, cantidad adecuada de marrón azúcar.
Métodos de trabajo
1. Preparar los materiales.
2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, echa los huevos y cuécelos, y añade un poco de sal para evitar que los huevos se rompan.
3. Pela los huevos duros, utiliza palillos para hacer unos pequeños agujeros en la superficie de los huevos y cocínalos con angélica. El sabor penetrará fácilmente en los huevos.
4. Poner en la olla la angélica y el astrágalo, añadir 3 tazones de agua y hervir.
5. Poner a fuego lento, añadir los dátiles rojos y añadir los huevos.
6. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento y cocinar la sopa en un bol durante unos 40 minutos.
7. Finalmente añade el azúcar moreno y cocina durante otros tres o cuatro minutos.
Método 3. Huevos Guisados con Chuanxiong y Angelicae
Ingredientes
10g de Chuanxiong, 10g de Angélica, 10g de Astrágalo, 10g de Codonopsis, un huevo y 1/3 de burro esconder gelatina.
Método de trabajo
1. Preparar las materias primas.
2. 10 g de Chuanxiong, 10 g de Angélica, 10 g de Astrágalo, 10 g de Codonopsis, envueltos en una gasa (yo usé una bolsa de condimento desechable no tejida), junto con los huevos crudos sin cáscara, agregar dos tazones de agua y freír en un recipiente. cazuela pequeña durante 10 minutos.
3. Sacar los huevos, pelarlos, volver a ponerlos en la olla, añadir la gelatina de piel de burro y sofreír unos 10 minutos.
4. La gelatina de piel de burro básicamente se ha derretido, la sopa está lista y puedes apagar el fuego, tirar la bolsa de medicinas, comer huevos, beber sopa de medicina.
Método 4, angélica, dátiles rojos, huevos
Ingredientes
Ingredientes: 4 rodajas de angélica, 4 dátiles rojos, 1/2 taza de frijoles rojos, 5 trozos de carne de longan.
Condimento: cantidad adecuada de azúcar moreno.
Método de trabajo
Primero, prepara los materiales;
En segundo lugar, primero pon los frijoles rojos en la olla a presión y agrega unas 2 tazas de agua;
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3. Cocinar durante 20 minutos, cocinar al vapor hasta que esté cocido y abrir la tapa;
4. Abrir y quitar el corazón de los dátiles rojos;
5. a la cazuela las judías rojas;
6. Juntar el resto de ingredientes y poner a fuego medio. Si no hay suficiente agua, puedes calentarla hasta que esté llena al 90%.
7. Tapa la olla, lleva la sopa a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que los ingredientes estén suaves y tiernos.
8. y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos. Pasado el tiempo, remoja los huevos lentamente durante 60 minutos, enciende a fuego lento y mantenlos calientes. Cuando quieras disfrutarlo, agrega una cantidad adecuada de azúcar moreno a fuego alto, lleva a ebullición, disuelve y mezcla bien.
Método 5, huevos guisados con angélica y dátiles rojos
Ingredientes
10g de angélica, 10g de astrágalo, 10g de dátiles rojos sin semillas, 10g de longan sin semillas , cantidad adecuada de azúcar moreno, huevos de codorniz La cantidad justa.
Método de trabajo
1. Lave la raíz de angélica, la raíz de astrágalo, la azufaifa y el longan seco con agua, póngalos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y déjelos hervir. a fuego alto, luego bajar a fuego lento por 30 minutos
2 hervir los huevos de codorniz mientras se hierven la angélica y el astrágalo, enfriar en agua fría y retirar la cáscara; 3. Vierta los huevos de codorniz y el azúcar moreno en la angélica que se ha cocinado durante 30 minutos. Sopa de astrágalo, luego baje a fuego lento, cocine por otros 20 minutos y luego apague el fuego.