¿Cuáles son los ingredientes de la sopa extintora de fuego de cuatro sabores que suelen preparar los cantoneses?
¡Los cantoneses generalmente eligen materiales medicinales según el físico y la estación de su familia!
Por ejemplo, en primavera, en Guangdong, donde el verano es caluroso, se utilizan comúnmente materiales medicinales para calentar el estómago, como carne de longan y ñame; Polygonatum odorifera se utilizan comúnmente. En otoño, use semillas de loto, lirios y bayas de goji para guisar más tónicos; en invierno, también puede consultar la primavera y el otoño; Los cantoneses son muy exigentes a la hora de cocinar sopa y son bastante científicos. Ponga diferentes materiales según los diferentes síntomas.
Datos ampliados:
Cualquiera que haya estado en Guangdong sabe que la sopa Laohuo aquí es única; cuando entras a una casa local, encontrarás que las mujeres de aquí pueden entenderlo; Descubra cómo hacer la sopa con una habilidad única. Por lo tanto, existe la opinión de que la historia de la antigua dinastía Tang es la historia de las mujeres de Guangdong.
Los cantoneses cocinan la sopa de forma diferente a otros lugares. En primer lugar, son exigentes con sus utensilios de cocina, utilizando gruesas vasijas de barro. Después de cocinar la sopa, cocínela a fuego lento durante cuatro o cinco horas para lograr su sabor original. En diferentes estaciones, cocinan diferentes sopas para nutrir el estómago, eliminar la humedad y quitar el calor. Se añaden costillas de melón de invierno en verano, tía del árbol de té nativo, ginseng americano, fritillaria y dátiles rojos en invierno para crear sopas con diferentes sabores.
La sopa es muy espesa, rica, sabrosa y bien informada. Sólo las mujeres cantonesas pueden prepararla bien. La sopa es una forma indispensable de comer para los cantoneses. Suelen beber sopa antes de las comidas. Sin embargo, cuanta más gente nace y crece en Guangdong, más auténtico puede saborear.
La gente de Guangfu tiene muchos tipos de sopa Laohuo. Se pueden utilizar varias sopas y diversos métodos de cocción para preparar sopas con diferentes sabores y efectos. Las "sopas" con características locales de Guangzhou incluyen cola de pescado guisada con lobelia, sopa de tres serpientes, pato guisado con melón de invierno y hojas de loto, sopa de pollo cordyceps, sopa de pollo con coco, sopa de huesos de cerdo con berros, sopa de cerdo con flores de Bawang y sopa de pescado en escabeche.
El pueblo Guangfu ha heredado la receta secreta del complemento alimenticio y la salud durante miles de años. La sopa china Laohuo cocida a fuego lento tiene suficientes calorías y dura mucho tiempo. No solo tiene el efecto de un tónico medicinal, sino que también aporta dulzura en la boca.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Antiguo estanque de fuego de Guangdong