Cómo hacer sopa casera de panceta de cerdo con pimienta
Hay muchas formas de hacer panceta de cerdo, y cada método tiene diferentes efectos curativos. La sopa de panceta de cerdo a la pimienta es una de ellas. Ahora compartiré contigo cómo hacer sopa casera de panceta de cerdo con pimienta, espero que te guste.
Receta 1 de sopa casera de panceta de cerdo a la pimienta
Ingredientes necesarios
Panceta de cerdo, gallina de leña, pimiento, cebolla y jengibre.
Pasos
1. Limpiar bien la panceta de cerdo, cortarla en trozos grandes y blanquearla en una olla con agua hirviendo.
2. Poner la panceta de cerdo blanqueada en una cazuela con agua hirviendo y llevar a fuego lento.
3. Cortar en trozos media gallina de leña, lavar, escaldar, poner en una olla con la panceta, añadir la cebolla y el jengibre y cocinar a fuego lento durante 90 minutos.
4. Añade el pimiento triturado en la última media hora. Después de guisar, saca la panceta y córtala en tiras y vuelve a ponerla a hervir. Añade la cantidad adecuada de sal y cocina durante otras tres. minutos Eso es todo.
Consejos
Debido a que la sopa de panceta de cerdo picante contiene gallina de leña, la gallina de leña tardará más en guisarse si es pollo de tres amarillos o generalmente tierno, pollo, pollo. hay que ponerlo más tarde. Receta de sopa casera de panceta de cerdo a la pimienta 2
Ingredientes necesarios
Media panceta de cerdo, 10 gramos de pimienta blanca en grano, 20 gramos de yuba seca, 30 nueces de ginkgo, 3 costillas de pollo, 5 rebanadas de jengibre, 1 pizca de baya de goji, un poco de sal, cebolla de verdeo y cilantro.
Pasos
1. Compra panceta de cerdo fresca, ponla debajo del grifo, vierte agua por los botones y simplemente límpiala.
2. Utilice unas tijeras limpias para cortar la panceta de cerdo, agregue una cucharada de harina y luego frótela vigorosamente con las manos durante unos minutos. Enjuáguela con agua limpia hasta que el agua esté clara, luego agregue. enharina y repite la acción anterior, 3 veces seguidas.
3. Colocar la panceta de cerdo procesada y la parrilla de pollo limpia en una olla con agua fría. Retirar la espuma de sangre del lugar y enjuagar con agua tibia.
4. Utilice un cuchillo para raspar la capa blanca de grasa de la panceta y córtela en tiras anchas para su uso posterior.
5. Calienta un wok, baja el fuego, agrega los granos de pimienta blanca y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente de dos a tres minutos.
6. Ponga la panceta de cerdo, las costillas de pollo, las cebollas verdes, las rodajas de salsa y los granos de pimienta blanca fritos en una olla. Vierta agua caliente en la olla, agregue el vino de arroz y tápela. después de que el fuego hierva, cambie a una olla pequeña a mediana y cocine a fuego lento durante 1 hora y media.
7. Blanquear el ginkgo con agua durante un minuto antes, sacarlo, quitarle la membrana interior marrón y añadirlo a la olla.
8. Continúe cocinando a fuego lento durante media hora hasta que la panceta de cerdo esté tierna, agregue la baya de goji, la cantidad adecuada de sal y apague el fuego. Espolvorea con cilantro antes de servir. Receta 3 de sopa casera de panceta de cerdo con pimienta
Ingredientes necesarios
1 panceta de cerdo, cantidades adecuadas de pimienta blanca, pimienta de Sichuan, costillas y rodajas de jengibre.
Pasos
1. Limpiar la panceta de cerdo, enjuagarla con agua limpia, agregar el vino de cocción y dejar en remojo durante 10 minutos para quitar el olor, luego agregar sal y frotar una vez. enjuáguelo con agua limpia y luego use Lave la maicena repetidamente.
2. Hervir el pimiento y el agua, añadir la panceta lavada y sacar.
3. Saltee la pimienta blanca a fuego lento hasta que esté fragante y triture, las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo remojadas en la panceta.
4. Ponlo en una olla sopera, agrega suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.
5. Sacar la panceta de cerdo, cortarla en tiras, ponerla en la olla sopera y cocinar otros 15 minutos, y finalmente añadir sal al gusto.