¿Las gachas de mijo son muy nutritivas?

La papilla de mijo es un alimento saludable que se puede cocinar sola o agregar con dátiles rojos, frijoles rojos, batatas, semillas de loto y lirios para hacer una papilla nutritiva con diferentes sabores. El mijo se puede moler hasta convertirlo en polvo y preparar pasteles, que son deliciosos. Sin embargo, cabe señalar que el valor nutricional del mijo en términos de proteínas no es mejor que el del arroz, porque la composición de aminoácidos de la proteína del mijo no es ideal y la lisina es demasiado baja y la leucina demasiado alta, por lo que si Si se trata de mujeres embarazadas o personas mayores y débiles, es imposible depender completamente del mijo como alimento básico. Preste atención a la combinación para evitar la falta de otros nutrientes. Entonces, ¿para qué no se puede comer Xiaomi? ¿Cómo hacer deliciosas gachas de mijo?

1. Efectos de la papilla de mijo

El mijo, también conocido como mijo, puede apetecer, reponer las carencias y beneficiar el abdomen. Puede utilizarse para nutrir a personas con insuficiencia de Qi y sangre, constitución débil y pérdida de apetito. Es adecuado para el cansancio, el agotamiento y la mala alimentación provocada por la falta de leche y la debilidad física posparto. Se puede consumir como desayuno. La papilla de mijo es un alimento saludable que se puede cocinar sola o agregar con dátiles rojos, frijoles rojos, batatas, semillas de loto y lirios para hacer una papilla nutritiva con diferentes sabores.

2. Consejos para cocinar gachas de mijo

De hecho, cocinar gachas no es tan sencillo. No se trata sólo de que puedas preparar unas deliciosas gachas de mijo mezclando agua y arroz. Los siguientes son algunos consejos para cocinar gachas de mijo:

1 Debes elegir mijo fresco, no arroz viejo, ya que el sabor será mucho peor.

2. Debe haber tiempo suficiente, al menos media hora.

3. No puedes ser perezoso. Tan pronto como el arroz esté cocido, revuelva la olla con frecuencia para evitar que se queme el fondo. Una vez que el fondo de la olla esté blando, la papilla no será comestible. Abra la tapa lo menos posible mientras hierve a fuego lento.

4. Poner suficiente agua en la olla, no añadir agua hasta que hierva a mitad de camino.

5. Cocine durante más de media hora y agregue un poco de álcali comestible para aumentar la consistencia y facilitar la cocción. Sin embargo, el sabor de la papilla de mijo a la que se le añade álcali comestible se verá afectado. (No recomendado para mujeres embarazadas y bebés)

6. Cuando el arroz tenga forma de flor quedará más delicioso y delicado.

4. Formas comunes de hacer gachas de mijo

Gachas de mijo y frijol mungo

Los frijoles mungo son dulces y frescos, y tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse. . Las personas que trabajan en verano o en ambientes con altas temperaturas sudan más, pierden más agua y pierden más potasio, y se destruye el equilibrio electrolítico del cuerpo. Complementar con sopa de frijol mungo es el método más ideal. Puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer el qi y calmar la sed y ser un diurético. No sólo puede reponer el agua sino también las sales inorgánicas a tiempo. Pero si el estómago no está bien y los frijoles mungo son de naturaleza fría, se puede equilibrar agregando otros alimentos, como arroz glutinoso, mijo, arroz, etc., que pueden aumentar la lubricación de la papilla, calentar el estómago e hidratar. los intestinos.

Preparar los ingredientes: 50g de frijol mungo, 50g de mijo, 50g de arroz, 50g de arroz glutinoso.

Método de elaboración

1. Lavar las judías mungo y dejarlas en remojo durante más de 2 horas. Lave juntos el mijo, el arroz y el arroz glutinoso.

2. Poner todos los ingredientes en la olla, añadir al menos 1000ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

3. Remueve cada 10 minutos para evitar que se pegue al fondo de la olla.

4. Apagar el fuego, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, remover con una cuchara y servir.

Consejos:

1. Al cocinar papilla, evite que se desborde. Puedes ponerlo en una cuchara más grande de acero inoxidable o añadir unas gotas de aceite de sésamo.

2. Los frijoles mungos son duros. Colóquelos en el refrigerador durante la noche antes para ahorrar tiempo al cocinar gachas.

3. Aspecto alimentario de la papilla de mijo

Contraindicaciones: las personas con estancamiento de qi no deben usarla; las personas mayores que están débiles, tienen miedo al frío y tienen orina clara deben tener cuidado con su uso. dieta. Apto para el público: La población en general puede consumirlo. Mijo peregrino Almendras: se debe tomar mijo para la diarrea y los vómitos Huevos: mijo para la absorción de proteínas Soja: mijo para la absorción de nutrientes Azúcar moreno: mijo para tónico y sangre Corazón de cerdo: útil para dormir.