¿Cuál es el papel de los microorganismos?
Los microorganismos desempeñan un papel de productores en el proceso de fermentación, que es inseparable de sus características. Tienen habilidades de supervivencia similares a las de Sun Wukong y un apetito de cerdo. También formaron el primer "equipo guerrillero sobrenatural" del mundo. Sun Wukong es un héroe inmortal. También se mejora la capacidad de supervivencia de los microorganismos. Son altamente adaptables a la temperatura, presión, pH y condiciones secas y húmedas del entorno circundante. Al final de los 10 kilómetros, una persona será aplastada en un trozo de papel, pero algunas bacterias todavía viven felices. A temperaturas ultrabajas de -250°C, algunos microorganismos todavía no mueren, sino que se encuentran en un estado de "hibernación". Si las condiciones son las adecuadas, los microorganismos seguirán reproduciéndose y creciendo, y nunca he visto morir a ninguno. Y estos pequeños inmortales son extremadamente codiciosos, incluso hambrientos. No hace falta decir que son deliciosos, incluso el petróleo, los plásticos, los óxidos metálicos, los desechos industriales y los venenos como el DDT y el arsénico se convertirán en delicias que algunos microorganismos competirán por devorar. Come más, crece más rápido y reproduce a un ritmo alarmante. Si una sola bacteria E. coli pudiera reproducirse sin obstáculos, ¡pesaría cuatro veces más que la Tierra en dos días! Son estas características de los microorganismos las que los convierten en el principal comandante y héroe de la ingeniería de fermentación. Un fermentador es un dispositivo ambiental externo donde los microorganismos crecen, se reproducen y forman productos durante el proceso de fermentación. Reemplaza los recipientes de fermentación tradicionales: varias botellas de cultivo, tarros de salsa y bodegas de vino. En comparación con los contenedores tradicionales, las ventajas más obvias de los tanques de fermentación son: pueden esterilizarse estrictamente y hacer circular aire según sea necesario, proporcionando así un buen ambiente de fermentación; pueden agitarse y agitarse para promover el crecimiento de microorganismos; pueden controlar automáticamente la temperatura; presión y flujo de aire puede medir la concentración de bacterias, nutrientes y productos en el tanque de fermentación a través de varios biosensores y utilizar una computadora para ajustar el proceso de fermentación en cualquier momento. Por lo tanto, los tanques de fermentación pueden lograr una producción continua a gran escala, maximizar el uso de materias primas y equipos y lograr un alto rendimiento y eficiencia. De esta manera, las personas pueden aprovechar al máximo los métodos de fermentación para producir los alimentos u otros productos deseados. Se puede decir simplemente que la ingeniería de fermentación utiliza medios tecnológicos modernos para investigar y transformar cepas de fermentación, controlar el proceso de fermentación y producir productos fermentados a gran escala.
La proteína es la principal sustancia que constituye el tejido humano y además es un alimento muy escaso en la tierra. Utilice la ingeniería de fermentación para producir en masa proteínas unicelulares para complementar rápidamente las deficiencias de los productos naturales. Porque en el tanque de fermentación, cada microorganismo es una fábrica de síntesis de proteínas. Del 50 al 70% del peso de cada microorganismo es proteína. De esta manera, la gente puede utilizar grandes cantidades de "residuos" para producir alimentos de alta calidad. Por tanto, la producción de proteínas unicelulares es una de las contribuciones más destacadas de la ingeniería de la fermentación a la humanidad.
Además, la ingeniería de fermentación también puede producir lisina, que es indispensable para el cuerpo humano y diversos productos farmacéuticos. Casi todos los antibióticos de uso común son productos de la ingeniería de fermentación.
La ingeniería de fermentación no sólo produce alimentos y medicinas, sino que también es un arma poderosa para solucionar la crisis energética. Las fuentes de energía tradicionales, como el petróleo, el carbón y el gas natural, acabarán agotándose, y los científicos han agotado sus esfuerzos sobre cómo los seres humanos pueden seguir sobreviviendo. En la década de 1980, la gente finalmente vio esperanza: por un lado, la utilización de la energía nuclear, la energía eólica y la energía solar ha logrado grandes avances, por otro lado, la aparición de la ingeniería de fermentación puede producir una gran cantidad de materiales fibrosos; la tierra cada año: paja, paja de trigo, tallos de maíz, arbustos, heno, hojas, etc. ——Convertir en nueva energía para el ser humano mediante la "ingeniería de fermentación".
Mientras se desarrollan nuevas bioenergías, la ingeniería de fermentación también puede cumplir otra misión importante: procesar residuos, purificar el medio ambiente y reducir o incluso eliminar básicamente la contaminación ambiental.
En resumen, la ingeniería de fermentación moderna puede ayudar a las personas a fabricar alimentos, medicinas, desarrollar energía y purificar el medio ambiente.
Una vez que el antiguo método de fermentación biológica se mejore con métodos modernos de alta tecnología, la eficiencia de la producción aumentará mil veces, rejuveneciendo la antigua tecnología y haciendo grandes contribuciones a la humanidad.