¿Qué debes comer para mantenerte saludable después del Año Nuevo?
En primavera todo revive y el clima cambia de frío a cálido. Como decían los antiguos, el cielo y el hombre se corresponden. Como persona estrechamente relacionada con la naturaleza, debemos prestar atención a las siguientes diferencias dietéticas.
Primero, principios de primavera. A principios de la primavera, el frío disminuye gradualmente y el sol comienza a aparecer en los suburbios. Al principio hace calor y frío. Según la teoría de "nutrir el yang en primavera y verano" de la medicina tradicional china, a principios de la primavera, el consumo adecuado de cebollas, jengibre, ajo, puerros, mostaza, etc. no sólo puede disipar el yin y el frío, sino que también ayuda a que el yang primaveral aumente. , pero también contiene ingredientes alcalinos, que tienen el efecto de esterilizar y prevenir enfermedades.
Además, también puedes ingerir algunos nutrientes, como pollo, hígado de animal, pescado, carnes magras, yema de huevo, leche, leche de soja, etc. Para satisfacer las necesidades funcionales cada vez más activas de los tejidos y órganos humanos. Es aconsejable comer menos alimentos crudos y fríos en este momento para evitar que aumente el Yang Qi.
Segundo, a mediados de primavera. Los antiguos decían que la primavera debería estar en el hígado. A mediados de la primavera, el qi del hígado aumenta junto con todo lo demás, pero tiende a ser hiperactivo. La medicina tradicional china cree que la hiperactividad del hígado puede dañar el bazo (rama Mutu) y afectar el transporte y transformación del bazo y el estómago. Por eso, Sun Simiao, el rey de la medicina de la dinastía Tang, dijo una vez: "En primavera, es mejor almacenar acidez y dulzura para nutrir el bazo y el estómago. En esta estación, se pueden comer alimentos que nutran el bazo y el estómago". estómago, como azufaifo, miel, ñame, arroz crujiente, etc., y coma alimentos menos ácidos o grasosos que sean difíciles de digerir.
Además, cuando la primavera sea luminosa, preste atención a comer más verduras amarillas y verdes y frutas de temporada, como espinacas, apio, lechuga, zanahorias, coliflor, pimientos morrones, raíces tiernas de loto, colza, mung. brotes de frijol, etc. Complementa las carencias de vitaminas, sales inorgánicas y oligoelementos. A mediados de primavera, cuando están en plena floración diversas hortalizas silvestres, como la bolsa de pastor, la verdolaga, la Houttuynia cordata, el helecho, los brotes de bambú, la toona sinensis, etc., conviene aprovechar la oportunidad para comerlas.
En tercer lugar, finales de primavera. A finales de primavera, la temperatura aumenta día a día. "Eating and Drinking Essentials" dice: "En primavera, es aconsejable comer trigo fresco". A finales de la primavera, la dieta principal debe ser la comida ligera. Además de comer alimentos con proteínas de alta calidad, también puede beber sopa de frijoles mungo, sopa de frijoles rojos, sopa de ciruelas ácidas y té verde para evitar la acumulación de calor en el cuerpo. No es aconsejable comer alimentos picantes como cordero, carne de perro, estofado picante, chiles y granos de pimienta de Sichuan para evitar que el mal calor se convierta en fuego y cause llagas, ántrax, venenos hinchados y otras enfermedades.
La dieta de primavera debe centrarse en nutrir el hígado.
En primer lugar, utilice vísceras para reponer las vísceras, es mejor el hígado de pollo. El hígado de pollo tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y tiene la función de nutrir la sangre y nutrir el hígado. En comparación con el hígado de otros animales, tiene una función nutritiva más fuerte y puede calentar el estómago. La forma específica de comerlo es: tomar 3 hígados de pollo frescos y 100 g de arroz y cocinarlos juntos hasta formar una papilla. Es adecuado para tratar la deficiencia de sangre en el hígado, una dieta inadecuada, la sequedad ocular o el lagrimeo en personas mayores. Además, para las personas mayores con extremidades entumecidas, también puedes cocinar al vapor 5 trozos de hígado de pollo y 20 gramos de gastrodia elata y tomarlo una vez al día durante medio mes para ver el efecto.
En segundo lugar, para reponer la sangre del hígado, come sangre de pato. La carne de pato es sangrienta y nutritiva. El hígado almacena sangre y la repone con sangre, que es un método de tratamiento comúnmente utilizado en la medicina tradicional china. Tome 100 g de sangre de pato, 100 g de carpa cruciana y 100 g de arroz blanco para cocinar gachas, que pueden nutrir la sangre del hígado y ayudar en el tratamiento de la anemia. También es uno de los alimentos protectores del hígado para pacientes con enfermedad hepática.
3. Calmar el hígado y nutrir la sangre. La espinaca es una buena verdura. La espinaca, verdura de temporada en primavera, tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar, calmar el hígado y nutrir la sangre. El tratamiento adyuvante para el estancamiento del qi del hígado complicado por problemas gástricos suele ser eficaz.
Come dulces en primavera.
En primavera, el clima es soleado, todo revive y la gente está llena de energía. Desde el punto de vista de la salud, conviene aumentar adecuadamente la ingesta de dulces, lo que es beneficioso para la salud.
Conviene tomar yogur en el desayuno en primavera.
El yogur es una bebida ideal para un desayuno primaveral. Debido a que beber un poco de yogur por la mañana puede complementar las proteínas y la energía, cuando se bebe yogur por la noche, agregue dos paquetes de avena para producir la hormona del crecimiento. La hormona del crecimiento descompone la grasa y promueve el crecimiento muscular.
Además, las bacterias del ácido láctico contenidas en el yogur pueden mejorar la flora intestinal, potenciando así la resistencia del organismo y favoreciendo la salud. Así que bebe yogur en el desayuno en primavera.
Las deliciosas verduras de los árboles se comen en primavera.
En primavera todo revive y los árboles brotan. Entre ellos, las tiernas cabezas de algunos brotes de árboles, como los brotes de toon, sauce, wolfberry, hojas de morera, langosta, etc., a menudo se recogen, limpian y comen para convertirse en vegetales leñosos verdes naturales puros. No sólo son deliciosas, sino que también tienen un alto valor nutricional, por eso se las llama "verduras de árbol".
¿Qué verduras silvestres conviene comer en primavera?
Es recomendable comer bolsa de pastor. Come Malantou. Es recomendable comer sesos de crisantemo. El diente de león quiere comer. Quiero comer ajenjo Artemisia. Es recomendable comer Houttuynia cordata.
Es recomendable comer cabezas de goji.
Consume más brotes de soja en primavera.
La primavera es ventosa y seca, y las actividades de la gente siguen aumentando.
Si el cuerpo carece de vitamina B12, es fácil sufrir queilitis, estomatitis angular y otras enfermedades. Los brotes de soja son una verdura rica en vitamina b12. Cuando la primavera se vuelve cálida y fría, muchas verduras frescas no se encuentran en el mercado. Los brotes de soja son un plato casero, económico y nutritivo. El consumo regular de brotes de soja puede prevenir y tratar la deficiencia de vitamina B12.
A la hora de comprar brotes de soja, lo mejor es elegir brotes de soja recién germinados. Debido a que los brotes de soja crecen demasiado, el contenido de vitamina B12 disminuirá. Durante el proceso de cocción, presta atención a freír los brotes de soja y añade una cantidad adecuada de vinagre para reducir la pérdida de vitamina B12.
Los brotes de bambú de primavera se deben comer en marzo.
Es aconsejable comer más puerros en primavera para apoyar el Yang.
Beber té perfumado en primavera.