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Beneficios y tabúes de los pistachos

Los pistachos no sólo son deliciosos sino también nutritivos, lo que los convierte en uno de los snacks de frutos secos más populares. Con la llegada del Festival de Primavera, los productos de Año Nuevo son, por supuesto, indispensables, entonces, ¿cómo elegir los pistachos a la hora de comprarlos? A continuación he recopilado los efectos de los pistachos para usted, con la esperanza de poder ayudarle.

Efectos

1. Calma el hígado y alivia la depresión. Los efectos dietéticos y de salud de los pistachos se han descubierto en la antigüedad. La medicina tradicional china cree que los pistachos tienen el efecto de calmar el hígado y aliviar la depresión, manteniendo a las personas de buen humor.

2. Tonificar los riñones y fortalecer el yang. Li Shizhen, de la dinastía Ming, creía que los pistachos podían curar el resfriado de cintura y se usaban ampliamente en la cirugía auricular, lo que indica que los pistachos también tienen el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang.

3. Disminuir el azúcar en sangre. Los estudios han demostrado que los alimentos derivados de frutos secos, como los pistachos, pueden ayudar a los pacientes con diabetes tipo 2 a controlar el azúcar en sangre posprandial. La fibra contenida en los pistachos puede retrasar la entrada de azúcar en la sangre, evitando así que una concentración excesiva de glucosa en la sangre amenace la salud humana.

4. Prevenir el cáncer de pulmón. Los datos de la investigación muestran que comer alrededor de 68 gramos de pistachos al día puede reducir hasta cierto punto el riesgo de cáncer de pulmón y otros tipos de cáncer. La vitamina E tiene cierto efecto preventivo sobre ciertos tipos de cáncer, y comer pistachos puede absorber eficazmente la vitamina E, reduciendo así el riesgo de cáncer de pulmón.

5. Reponer el cerebro. Los pistachos son ricos en magnesio, fósforo y manganeso, que tienen un efecto tónico sobre el cerebro y los nervios.

6. Controlar la presión arterial. Los pistachos contienen más potasio, lo que resulta beneficioso para el control de la presión arterial alta.

7. Antienvejecimiento y mejora la condición física. Los pistachos contienen vitamina E, que tiene efectos antienvejecimiento y de mejora física.

Tabúes en el consumo

Aunque comer pistachos tiene muchos beneficios, si no se tiene cuidado, aún puede provocar diarrea y otras molestias. Entonces, ¿a qué cuestiones debes prestar atención al comer pistachos? ?

Los pistachos no se pueden comer con pepinos. Los pistachos tienen un alto contenido de aceite y los pepinos son frescos por naturaleza. Comerlos juntos puede causar diarrea fácilmente.

No consumir cantidades excesivas de pistachos, ya que de lo contrario se pueden producir síntomas como calor interno y estreñimiento. Se desconoce si durante el procesamiento se añaden aditivos alimentarios nocivos para el cuerpo humano a los pistachos a granel de producción nacional, por lo que se recomienda consumirlos con moderación. Se recomienda tomar unos 50 gramos cada vez.

Los pistachos son ricos en calorías y contienen mucha grasa. Las personas que tienen miedo de engordar o tienen niveles elevados de lípidos en sangre deberían comer menos.

Los pistachos que han estado almacenados durante demasiado tiempo no deben volver a consumirse.

Habilidades de selección

Los pistachos normales y frescos tienen una cáscara de color amarillo lechoso con manchas ocasionales; la cáscara del fruto es de color rojo púrpura y contiene antocianinas, el núcleo es de color verde y contiene luteína. A la hora de elegir los pistachos, podemos partir de este aspecto. Por supuesto, también podemos elegir mediante los siguientes métodos.

1. El pistacho abre la boca. La apertura de los pistachos se divide en apertura natural y apertura procesada. La apertura natural es sin duda mucho mejor que la apertura procesada. Las cáscaras de pistacho naturalmente maduras se agrietarán automáticamente y los espacios serán grandes y no se podrán cerrar. Si el borde de la abertura de la concha está doblado de manera desigual y se puede cerrar por completo, significa que se trata de una abertura procesada.

2. Pistachos. Los granos de pistacho son generalmente más verdes que amarillos. Si el color es demasiado amarillo, significa que han estado almacenados durante mucho tiempo y no se deben consumir más. Si los pistachos que comes han cambiado de sabor, significa que han estado almacenados durante demasiado tiempo y no debes comerlos.

3. Cáscara de pistacho. La cáscara de los pistachos normales es de color amarillo lechoso, si es de color muy blanco significa que ha sido blanqueada con agua oxigenada y no se recomienda comprarlo.

4. Tamaño pistacho. En términos generales, los más grandes son definitivamente mejores que los más pequeños, pero los más grandes son un poco más caros.