Cómo hacer tripas de cerdo salteadas en casa

La receta de tripas gordas salteadas en casa es la siguiente:

Ingredientes: 600 gramos de tripas de cerdo, 3 pimientos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre Trocitos pequeños, 5 dientes de ajo, 10 granos de pimienta, 1 cucharadita de almidón.

1. Lavar los intestinos grasos repetidamente con agua corriente, luego agregar los granos de pimienta, las cebolletas, las rodajas de jengibre y un poco de sal a la olla y cocinar hasta que se pueda insertar con un palillo y esté cocido.

2. Sacar las tripas del cerdo cocidas y dejar enfriar. Tome una sección de intestino grueso y córtela en trozos diagonales.

3. Calentar la olla. No es necesario agregar aceite. Solo poner la sección de salchicha y sofreír, y luego agregar dos secciones de chile seco porque la salchicha en sí tiene mucho aceite. parte se derretirá tan pronto como se caliente, así que no es necesario.

4. Sofreír las tripas grasas hasta que estén blandas, añadir los gajos de pimiento y las láminas de ajo, añadir un poco de sal y salsa de soja y sofreír hasta que se rompan los pimientos.

5.Por último, toma una cucharada pequeña de almidón seco, añade medio bol de agua, remueve uniformemente, viértelo en la olla para que espese y espera hasta que el almidón acuoso se adhiera a la salchicha, la El plato está completo.