¿Qué hace el chocolate?
Hablando del chocolate, muchas personas lo aman y lo temen. Aman su dulzura y cariño familiar, y siempre nos trae sorpresas gustativas y visuales pero tememos su "crisis". mucha gente no dudará en oponerlo a la "pérdida de peso". La diabetes, la obesidad y las caries parecen estar indisolublemente ligadas al chocolate. ?
Cuando te revelamos la verdad sobre el chocolate y la salud, no tienes que preocuparte, porque algunas de las preocupaciones del pasado son en realidad innecesarias.
1. ¿Es bueno para el corazón?
El chocolate negro contiene un "ingrediente misterioso": flavonoides antioxidantes naturales, que pueden reducir la oxidación del colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad (colesterol "malo"). Cuando el colesterol LDL se oxida, se puede formar placa en los vasos sanguíneos. Cuando se desarrolla placa en las arterias, puede bloquear los vasos sanguíneos y provocar un ataque cardíaco. Prevenir la acumulación de placa en los vasos sanguíneos es importante para mantener el corazón sano. Los estudios han demostrado que después de comer chocolate rico en flavanoles, se reducirán los radicales libres en el cuerpo, se inhibirá la oxidación de LDL y se mejorará la capacidad antioxidante en la sangre. ?
Por tanto, el chocolate tiene un gran efecto protector sobre el sistema cardiovascular, puede prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, aumentar la vitalidad del miocardio, relajar los músculos, prevenir la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos y es beneficioso para la salud cardiovascular. . ?
2. ¿Bajar la presión arterial?
Los científicos han descubierto que el chocolate con alto contenido de cacao (es decir, el chocolate negro) es rico en flavonoides y tiene el efecto de reducir la presión arterial. Una encuesta de 44 adultos sanos realizada por investigadores alemanes mostró que después de consumir no más de 30 calorías de chocolate amargo por día, su presión arterial disminuyó en un promedio de 2,9 mmHg después de 18 semanas. El chocolate blanco y el consumo excesivo de chocolate no tienen este efecto. Lo mejor es comer chocolate negro bajo en azúcar, porque el chocolate común es rico en azúcar y grasas y tiene muy altas calorías, que son los enemigos de los pacientes con presión arterial alta. ?
Los flavanoles del cacao pueden favorecer la presión arterial normal manteniendo la salud de los vasos sanguíneos. Los científicos descubrieron que los cuna, una tribu americana que vive en islas frente a la costa de América Central, consumían mucho cacao pero tenían tasas relativamente bajas de presión arterial alta. Los investigadores especulan que puede haber alguna conexión entre los dos. ?
Además, la dieta tradicional Kuna contiene altas cantidades de sal, un alimento típicamente asociado con la hipertensión arterial. Sin embargo, la incidencia de hipertensión en esta población es baja. Las investigaciones muestran que las altas cantidades de flavanoles consumidas a través de las bebidas de cacao, una bebida tradicional en los kuna, desempeñan un papel en el mantenimiento de una presión arterial saludable en esta población. Las investigaciones también muestran que los flavanoles del cacao pueden aumentar las concentraciones de óxido nítrico en la sangre. El óxido nítrico es importante para relajar los vasos sanguíneos y aumentar el flujo sanguíneo y, por lo tanto, es importante para mantener una presión arterial saludable. ?
3. ¿Está estable el nivel de azúcar en sangre?
Según informes, un estudio italiano encontró que personas sanas que consumían chocolate amargo durante 15 días consecutivos, con una dosis diaria de 100 gramos, mejoraban su sensibilidad a la insulina. Los médicos estiman que el chocolate amargo puede ser útil para los diabéticos. Un estudio reciente también encontró que los flavanoles del chocolate amargo pueden estabilizar el azúcar en sangre. Pero los diabéticos sólo deben comer cantidades moderadas de chocolate negro sin azúcar. ?
4. ¿Aliviar la diarrea?
El contenido de cacao del chocolate negro oscila entre el 50% y el 90%. El cacao es rico en polifenoles llamados flavonoides, que inhiben la absorción intestinal de proteínas, iones cloruro y agua, reduciendo así la pérdida de agua y previniendo la deshidratación por diarrea. ?
5. ¿Prevenir el ictus?
Investigadores estadounidenses han descubierto que el chocolate negro contiene un compuesto que puede reducir el daño cerebral en pacientes 3,5 horas después de un derrame cerebral. Los investigadores dicen que comer una porción de chocolate a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral en un 22%. ?
6. ¿Reponer fuerza física?
El chocolate puede reponer rápidamente la fuerza física. Las personas deben asegurarse de tener suficientes carbohidratos en su dieta cuando hacen ejercicio y viajan. Los carbohidratos pueden retrasar la fatiga y ayudarte a seguir con tu entrenamiento. Las investigaciones sobre nutrición deportiva muestran que antes del ejercicio, el chocolate puede reponer energía al cuerpo y mantener el azúcar en los músculos y el hígado en su máximo estado, ayudando así a mejorar el rendimiento deportivo. Después del ejercicio, el chocolate puede reponer rápidamente la energía consumida por las personas durante el ejercicio, retrasar la fatiga y ayudar al cuerpo a recuperarse después del ejercicio. ?
El chocolate también contiene muchos minerales, como calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y cobre. Favorecerán la circulación de oxígeno en la sangre y repondrán a tiempo los nutrientes consumidos durante el ejercicio.
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El cuerpo humano absorbe y digiere el chocolate muy rápidamente, por eso los expertos lo llaman el "Hércules de la partera". Si las mujeres embarazadas comen un poco de chocolate adecuadamente antes de dar a luz, pueden ganar suficiente fuerza para abrir el cuello uterino lo antes posible y dar a luz sin problemas, lo cual es muy beneficioso tanto para la madre como para el bebé. ?
7. ¿Aliviar el estrés?
Los psicólogos creen que cuando un hombre y una mujer se enamoran, sus cerebros se cubren de una sustancia llamada feniletilamina, que produce buen humor y el chocolate contiene este tipo de material que puede hacer que las personas se sientan románticas; . ?
Además, el chocolate puede aumentar los niveles de una sustancia química llamada serotonina en el cerebro. Puede brindar a las personas una sensación de paz y una mejor capacidad para afrontar la tensión, y puede aliviar el estrés. ?
8. ¿Crear felicidad?
El chocolate es el creador de la felicidad. Un gran número de estudios científicos han demostrado que el chocolate aporta buen humor a las personas porque la feniletilamina del chocolate puede ayudar a regular el estado de ánimo de las personas. El chocolate también es rico en magnesio, que tiene efectos calmantes y antidepresivos. Un trozo de chocolate amargo Dove que pesa 44 gramos contiene aproximadamente 50,6 mg de magnesio. Comer chocolate amargo puede hacer que las personas se sientan felices, reduciendo así la aparición de más enfermedades en mayor sentido. ?
9. ¿Ayuda a perder peso?
¿No lo puedes creer? De hecho, la razón es muy sencilla. En primer lugar, el chocolate negro no es tan rico en grasas como la gente piensa. Una gran parte es grasa insaturada, que no se convierte en la carne. Además, el chocolate amargo quemará algo de grasa y calorías en tu cuerpo durante el proceso de digestión y absorción. Siempre que lleves una dieta correcta (comer antes de las comidas) y comas un poco de chocolate negro con moderación (hasta 50 gramos al día), no ganarás peso e incluso puede tener un efecto adelgazante. Suiza es un país chocolatero. Su consumo per cápita de chocolate es casi 200 veces mayor que el nuestro, pero es uno de los países con menor obesidad. ?
10. ¿Aumenta el deseo sexual?
Una encuesta realizada por investigadores italianos mostró que 143 mujeres que consumían cantidades moderadas de chocolate todos los días encontraron que parecían tener un deseo sexual más fuerte, vaginas más suaves y alcanzaron el orgasmo en menos tiempo. ?
Además, durante la antigua civilización maya, la gente creía firmemente que los dioses regalaban las semillas del cacao a los humanos. Creen que el aroma de los granos de cacao puede vigorizar a las personas y estimular el deseo sexual. ?
11. ¿Hidratar la piel?
Investigadores alemanes pidieron a 24 mujeres que bebieran media taza de cacao en polvo concentrado de flavonoides cada día. Después de tres meses, la piel de estas mujeres se volvió más hidratada y suave, y síntomas como la pigmentación y la caspa causadas por la exposición al sol mejoraron efectivamente. Los investigadores creen que los flavonoides son absorbidos por los rayos ultravioleta y ayudan a proteger y aumentar la circulación sanguínea en la piel, mejorando así la apariencia. ?
12. ¿Retrasar el envejecimiento?
La función antioxidante de los flavanoles del cacao en el chocolate negro se ha popularizado. El consumo regular de chocolate puede inhibir significativamente el aumento de oxidantes en el cuerpo, previniendo así el rápido envejecimiento del cuerpo humano. Los experimentos han demostrado que las personas mayores que comen chocolate negro con moderación tienen una esperanza de vida significativamente más larga que aquellas que no comen chocolate negro. ?
13. ¿Hacer que las personas sean más inteligentes?
¿Chocolate? Puede hacer que las personas sean más inteligentes. Científicos de la Universidad de Nottingham han descubierto que comer chocolate y otros alimentos puede mejorar el pensamiento y las habilidades cognitivas en un corto período de tiempo. ?
Un equipo de investigación dirigido por el profesor Ian McDonald descubrió que consumir bebidas de cacao ricas en flavanoles (el componente principal del chocolate negro) puede promover cambios en algunas áreas importantes del cerebro en 2-3 horas. El aumento del flujo sanguíneo en ciertas áreas del cerebro ayuda a mejorar la capacidad del cerebro, haciendo que la persona esté más alerta en un corto período de tiempo. ?
14.? ¿Prevenir los resfriados?
Una investigación británica muestra que el dulzor del chocolate puede reducir la posibilidad de resfriarse. La teobromina contenida en el chocolate es beneficiosa para la salud del sistema nervioso y la teobromina tiene un efecto antitusivo. ?
15.
En general, se cree que todos los alimentos que contienen carbohidratos fermentables tienen un papel potencial en la formación de caries dental. Aunque el chocolate contiene carbohidratos fermentables, muchos expertos dentales sugieren que es posible que el chocolate no cause caries tanto como se pensaba tradicionalmente. Una investigación del Centro Dental Forsyth en Boston y la Facultad de Odontología de la Universidad de Pensilvania muestra que el cacao en polvo y el chocolate tienen el potencial de compensar los ácidos del azúcar que contienen. También se ha demostrado que el cacao en polvo y el chocolate ralentizan el proceso de desmineralización, una actividad que contribuye directamente a la caries.