¿De dónde viene la pimienta de vid Emeishan?
La pimienta de vid Emeishan es una famosa especialidad de la ciudad de Leshan, provincia de Sichuan. Se produce en las ciudades de Leshan y Meishan, provincia de Sichuan. Entre ellos, el pimiento de vid Emeishan es el más famoso. También se le conoce como "Tuiduojiao" por sus frutos regordetes, su fragancia natural y su alto rendimiento de aceite.
La pimienta de vid, también conocida como pimienta de aceite y pimienta de semilla, es una planta con un aroma y sabor únicos y pertenece a la familia de las Rutáceas. Es una especie arbórea importante para aceites y especias. Mide de tres a nueve pies de altura. El árbol es de color gris oscuro, espinoso, sin pelo, con hojas simples y compuestas. Las flores son pequeñas y numerosas. El aceite del fruto es brillante, fragante y volátil, y tiene un sabor fragante. Según el "Compendio de Materia Médica", su fruto tiene los efectos de dispersar el frío y desintoxicar, eliminar la estasis sanguínea y activar colaterales, digerir los alimentos, fortalecer el estómago y aumentar el apetito. La fruta se puede secar para extraer aceite aromático, es decir, aceite de pimienta de ratán, que tiene el efecto de condimentar, fortalecer el bazo y disipar el viento y el frío.
El pimiento de vid tiene una amplia gama de usos y un alto valor económico. Al igual que los granos de pimienta de Sichuan en la industria, ahora se utiliza para fabricar lubricantes, pinturas y jabones. La torta de pimiento de vid se puede utilizar como fertilizante y alimento para animales, y sus semillas, cáscara y hojas como medicina. La exfoliación es una medicina tradicional china que tiene los efectos de calentar y aliviar el dolor, calentar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial, antitrombosis, fortalecer el bazo y el estómago, disipar el viento y eliminar la humedad. La medicina tradicional china tiene efectos obvios sobre la gastritis crónica y también se puede colocar en graneros para prevenir insectos. Los pimientos de vid tienen espinas y se pueden plantar sobre setos o alrededor de ellos para embellecer el medio ambiente y aumentar los ingresos. El pimiento de vid tiene las características de crecimiento rápido, rendimiento temprano, alta rentabilidad y uso amplio. Hoy en día, la pimienta de vid se utiliza principalmente para extraer aceite de pimienta de vid.
El aceite de pimienta de vid es de color brillante. Tiene un sabor refrescante, un adormecimiento fuerte y duradero, y es más fragante, adormecedor y más ecológico que el aceite de pimienta. Es un condimento diario ideal para hoteles, restaurantes y familias, y también es el mejor regalo para familiares y amigos.
Ámbito regional
El ámbito de protección geográfica de Emeishan Vine Pepper incluye 9 ciudades (Suishan, Luomu, Longchi, Eshan, Dawei, Fuxi, Shuangfu, Gaoqiao, Shengli) y 6 municipios ( Longmen, Chuanzhu, Shaxi, Xinping, Puxing, Huangwan). Las coordenadas geográficas son 103 10′30″ de longitud este-103 37′10″-29 16′30″-29 43′42″ de latitud norte. El monte Emei está situado en el suroeste de la provincia de Sichuan, en el borde suroeste de la cuenca de Sichuan, limitando con la llanura occidental de Sichuan al noreste y con Liangshan al suroeste. Es la zona de transición de la cuenca a las montañas. Tiene unos 25 kilómetros de ancho de este a oeste y 46 kilómetros de largo de norte a sur. Parece un rectángulo irregular. Limita con el distrito central de Leshan al este, el condado de Ebian al sur, Hongya al oeste y Jiajiang al norte.