Las amas de casa deben recordar encender la campana extractora durante 4-5 minutos después de cocinar.

"La proporción de cáncer de pulmón entre las mujeres chinas es significativamente mayor que en Occidente", según una conclusión de un estudio de datos del primer premio de la Conferencia Nacional de Oncología Clínica volvió a atraer recientemente la atención de los expertos en cáncer de pulmón. Un conjunto de datos publicados anteriormente por la Escuela de Salud Pública de Harvard en Estados Unidos es aún más impactante: en los 30 años comprendidos entre 2003 y 2033, 83 millones de personas en China morirán a causa de enfermedad pulmonar obstructiva crónica y cáncer de pulmón, de las cuales 6,5438 Millones morirán por cáncer de pulmón. ¡Esto significa que una persona muere de cáncer de pulmón cada minuto!

Existe un fenómeno clínico: las pacientes con cáncer de pulmón mayores de 50 años tienen un largo historial de cocina al ser interrogadas y sus hábitos alimenticios son principalmente salteados y fritos. "Algunos expertos creen que la alta proporción de cáncer de pulmón entre las mujeres chinas está relacionada con los humos de la cocina. Muchas mujeres son las "chefs" en casa, y la presencia a largo plazo de los humos probablemente entierre el riesgo de cáncer de pulmón. Debido a los humos Calentado a altas temperaturas puede producir benzopireno, un carcinógeno, la inhalación prolongada puede inducir cáncer de pulmón.

Por eso, los expertos sugieren que las mujeres a las que les gusta cocinar no deben esperar hasta que se llenen los humos de la cocina antes de pensar en encenderlo. la campana extractora cuando enciendan el fuego, y luego comience a cocinar, deje que la campana humee durante 4-5 minutos para permitir que las sustancias nocivas se absorban por completo.

Además, hay cuatro consejos que debe recordar. : El primer consejo: cambia la cocción "sofríe". Acostúmbrate. La temperatura del aceite no debe sobrecalentarse, y la temperatura del aceite no debe exceder los 200°C (limitado por el humo del cárter de aceite), que puede. No solo alivia el "síndrome del humo", sino que también conserva eficazmente las vitaminas de la siguiente olla. Preste atención al uso de aceite comestible de buena calidad, como el aceite para ensalada de color amarillo claro, transparente y brillante, que tiene menos impurezas y produce menos humos al freír.

Segundo consejo: Es mejor no freír aceite repetidamente para ahorrar algo de aceite, algunas amas de casa no tiran el aceite que se usa para el pescado frito y las costillas de cerdo fritas después de un uso repetido. Contiene muchos carcinógenos, como el aceite de cocina que se utiliza para freír alimentos repetidamente. Contiene carcinógenos, y el humo del aceite que produce también contiene más carcinógenos, lo que es más dañino.

Tercer consejo: la cocina debe ventilarse con regularidad. y naturalmente, y el rendimiento y el efecto deben instalarse al mismo tiempo. Una buena campana extractora. Al cocinar, mantenga la campana encendida y apáguela después de 10 minutos.

Consejo 4: use vapor. hervir, sofreír y otros métodos de cocción. Reducir el consumo de aceite de cocina también puede reducir el daño al contenido nutricional de los alimentos.

Puedes ir a casa y echar un vistazo cuando tengas tiempo. p>