Cómo hacer carne rellena de gluten de agua casera Cómo hacer carne rellena de gluten de agua casera deliciosa.
Ingredientes
250 gramos de gluten oleoso grande
800 gramos de carne de cerdo picada
Dos huevos
Repollo grande
30 g de azúcar
30 g de vino para cocinar
50 g de cebollino
40 g de jengibre picado
20 gramos de sal
Cantidad adecuada de salsa de soja
20 gramos de almidón
20 gramos de esencia de pollo
Pasos
1.Agregue la cebolla, un poco de jengibre, un poco de salsa de soja ligera, el vino de cocción, la maicena y el azúcar a la carne de cerdo picada, revuelva en una dirección y mezcle bien. Forme relleno de carne y refrigere para que sea más fácil de masticar.
2. Sostenga el gluten aceitoso en la mano izquierda y los palillos en la mano derecha. El gluten aceitoso es frágil, así que no lo sujetes con demasiada fuerza. Use palillos para limar un pequeño agujero en un extremo del gluten, luego use palillos para insertar el agujero en el agujero e intente empujar el tejido de esponja blanco hacia ambos lados. Cuanto más grande sea el espacio en el medio, mejor. Nunca empujes por el otro extremo.
3. Utilice los palillos de la mano derecha para rellenar la cantidad adecuada de relleno de carne y utilice el pulgar de la mano izquierda para ayudar a presionar hacia adentro. No rellenes demasiado de una vez, agrégalo poco a poco. Puedes sentir con las manos que la cantidad de aceite y gluten aumenta gradualmente. La cantidad de relleno de carne puede depender de las preferencias personales.
4. Tomar la olla, poner el relleno de carne y el gluten, agregar la salsa de soja, un poco de azúcar, un bol pequeño de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir el fuego a medio a medio. bajo. Cocine hasta que la carne rellena con gluten forme una bola y madure.
5. Lavar la col china, utilizar los tallos y las hojas, cortarla en trozos grandes, sofreírla en una olla hasta que esté blanda, meterla en la olla y ponerla en el fondo. Vierta el gluten aceitoso cocido y la marinada, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el Braai esté fragante, retire las cebollas verdes picadas y sirva.
Consejos
Asegúrate de no hacer un agujero demasiado grande en el gluten, de lo contrario existe el riesgo de que el relleno quede expuesto. La carne de cerdo picada con mitad de grasa y mitad de esencia sabe mejor que la carne de cerdo picada magra pura. También puedes agregar una pequeña cantidad de agua fría y un poco más de maicena al mezclar el relleno de carne. Recuerda que es mejor ir en una dirección y. La carne cocida rellena de gluten aceitoso también se puede comer en varias tandas cada vez, coger unas cuantas y cocinarlas con col china, y guardar el resto en el frigorífico antes de comer.