¿Cuál de las tres principales ciudades costeras de Guangxi y de los cuatro principales mercados de mariscos es tu favorito? |Comer en Guangxi
Frente al golfo de Beibu, Guangxi tiene una larga costa, de la cual Beihai, Qinzhou y Fangchenggang tienen ventajas geográficas únicas. Guangxi puede tener acceso al mar gracias a nuestro mariscal Ye Jianying, al general Zhang Yunyi, al general Wei Guoqing y, por supuesto, al firme apoyo del primer ministro Zhou. El golfo de Beibu es una famosa zona de producción de mariscos en el país, incluidas las ostras verdes. los cangrejos, los caracoles y los calamares son los más famosos. Paseando por los mercados nocturnos de Nanning, Beihai, Qinzhou y Fangchenggang, vi puestos de barbacoa llenos de todo tipo de mariscos, lo cual fue vertiginoso.
Ostras a la parrilla
Las ostras de Qinzhou, cuyo nombre científico es ostras Omi, son uno de los cuatro mariscos más valiosos de Qinzhou. La carne se puede comer fresca o procesada en salsa de ostras y ostras. salsa. El contenido proteico de la carne de ostra supera el 40%. Es rica en nutrientes y deliciosa. Se la conoce como la "leche del mar" y también puede utilizarse como medicina. El mar de Maowei en la bahía de Qinzhou es la zona natural de cría de semillas de ostras más grande del país. La calidad de las semillas es excelente y no tiene comparación con otras zonas marinas. La ciudad de Qinzhou es la famosa "ciudad natal de las ostras chinas". En la actualidad, las marismas costeras de la ciudad y las ostras colgantes de aguas profundas tienen una superficie de más de 140.000 acres, y se pueden desarrollar más de 1,3 millones de acres de marismas para la cría. .
El cangrejo azul de Qinzhou es delicioso y tiene un alto valor nutricional. Es uno de los productos acuáticos de exportación tradicionales de Qinzhou.
El nombre científico del cangrejo azul es Scylla serrata. Su caparazón es de color verde verdoso, su cuerpo es plano y ovalado, su placa pectoral es de color blanco grisáceo y presenta cinco pares de apéndices a ambos lados. . Los cangrejos azules maduros pesan generalmente alrededor de medio kilogramo cada uno, y los grandes (cangrejos machos) pueden alcanzar de 1 a 1,5 kilogramos. La sopa hecha con cangrejos verdes y materias primas medicinales chinas es la famosa "sopa de tierra cruda de cangrejo azul", que es un manjar en los banquetes. La carne de las patas de cangrejo se puede secar para hacer carne de cangrejo, que es fácil de almacenar y transportar a largas distancias. También es un alimento delicioso y delicioso. El famoso poeta Su Dongpo escribió una vez en el poema "Low Claw" que "la mitad de una concha contiene amarillo y se recomienda pedir vino, y dos garras para pellizcar la nieve te aconsejan comer".
Las almejas Hepu, comúnmente conocidas como caracoles, son amadas por la gente por su carne tierna, su sabor suave y su rica nutrición.
Está ampliamente distribuida en mi país, entre las que es más famosa la almeja Hepu. El condado de Hepu está situado en el golfo de Beibu. Tiene condiciones favorables como una menor contaminación del mar, un terreno de bahía suave y una baja salinidad del agua del mar. La calidad de las almejas que produce es ligeramente mejor que la de muchas zonas marinas. Según las estadísticas, hay casi 100.000 acres de cultivo de almejas en la zona costera de Hepu, con una producción anual de más de 100.000 toneladas. Hay un plato en Guangxi llamado "Sopa de caracol y mostaza", creo que mucha gente lo ha pedido al comer.
Calamares a la plancha
El calamar es un molusco de aguas profundas del golfo de Beibu y habitualmente se clasifica como un pez. El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que es beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis y puede tratar eficazmente la anemia. Además de ser rico en proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, el calamar también contiene una gran cantidad de taurina. , que puede inhibir el contenido de colesterol en la sangre, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática. Los polipéptidos y el selenio que contiene tienen efectos antivirales y antirrayos. Las principales recetas de calamares en Beihai, Qinzhou y Fangchenggang incluyen calamares fritos con repollo encurtido, tubos de calamar fritos, etc., que son infinitamente memorables.
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