Receta de fondo de olla de ovejita

La base de Little Sheep Hot Pot está cuidadosamente preparada con más de 60 tipos de condimentos nutritivos de alta calidad, como raíz de angélica, dangshen y fruta de hierba. La base de sopa de la olla se puede dividir en caldo de sopa y estofado picante. El cordero especial para Little Sheep Hot Pot es picante y fragante. Se selecciona el cordero de cola gruesa proporcionado por Xilin Gol Natural Ranch en Mongolia Interior. Es puramente natural y libre de contaminación. Cada oveja es sacrificada por un fabricante profesional y procesada con tecnologías avanzadas, como eliminación de ácido, eliminación de tendones del dorso, eliminación de adherencias de la piel, líquido linfático, manchas de sangre y eliminación de cartílago. Por eso, su carne no sólo es tierna y jugosa, sino también deliciosa y refrescante, sobre todo porque el pasto natural no ha sufrido ninguna contaminación. Su carne es reconocida por el país como un alimento verde y beneficioso para el cuerpo humano.

El material del fondo de la olla se mezcla cuidadosamente con más de 60 tipos de especias como raíz de angélica, dangshen y fruta de hierba. Es el cordero puro, natural y libre de contaminación de Ximeng en aquel entonces. Haga que la sopa se hierva durante mucho tiempo pero no débil, y la carne se hierva durante mucho tiempo pero no vieja. El consumo prolongado puede nutrir, embellecer y fortalecer el organismo. El material del fondo de la olla desechable es higiénico, seguro y confiable. La aparición de esta sopa ha cambiado, en cierta medida, el concepto tradicional de "difícil de conciliar".

Otro:

65438 A las 10:30 am del 12 de febrero, los lectores que se inscribieron para aprender "Little Sheep" llegaron a la tienda Little Sheep Liujing Road ubicada en la intersección de Liujing. Road y Weiyi Road, ciudad de Zhengzhou.

A las 10:40, el Chef Xie inició su discurso en medio del aplauso de todos.

El maestro Xie les dijo a todos que la sopa del restaurante Little Sheep Hot Pot es una sopa vieja guisada con huesos de res y gallinas viejas. Los ingredientes son el paso más crítico en el proceso de elaboración de la olla caliente. Los lectores, el Sr. Tu, el Sr. He y la Sra. Yuan, son personas "seleccionadas cuidadosamente" por el Maestro Xie que pueden participar personalmente en los ingredientes. Al ver los hábiles movimientos de los dos hombres al juntar más de una docena de ingredientes, las damas los elogiaron como maridos modelo. Una vez preparados los ingredientes, el Sr. Tu, el Sr. He y la Sra. Yuan vierten la sopa cocida en la olla con los ingredientes. Después de revolver, un aroma llega a tu nariz. Esto hace una deliciosa base de olla caliente.

El día 12 se sirvió en la mesa del hotel la olla caliente con buen fondo. Cuando el camarero trajo cordero, repollo, champiñones ostra y otras guarniciones a los lectores que estaban aprendiendo a hacer estofado, todos estaban ansiosos por empezar. En la olla caliente hecha por los lectores, algunos tenían demasiada esencia de pollo y otros demasiada sal, pero todos quedaron bastante satisfechos con la olla caliente que hicieron por primera vez.

Receta secreta: Al hacer estofado en casa, suele ser suficiente hervir la sopa durante 3 horas: primero poner la carne vieja de gallina y los huesos de res en agua hirviendo, luego agregar agua fría, la cantidad de El agua no debe desbordar la olla, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y luego se cuecen a fuego alto. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento. Puede agregar agua en el medio. Para garantizar la delicia de la sopa, no agregue sal al cocinar. Puede optar por agregar granos de pimienta, esencia de pollo, pimienta, glutamato monosódico, sal, longan, dátiles rojos, rodajas de angélica, dangshen, baya de goji, azúcar de roca, cardamomo, grasa de pollo, aceite rojo, dientes de ajo, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, etc. , también puedes preparar ingredientes según tu propio gusto y la situación real en casa. Se cocina la sopa, se mezclan los ingredientes, se rellenan con caldo y luego las guarniciones están listas para divertirse.

Referencia: Dongfang Jinbao

En el supermercado existe una especie de base de Ovejita, que se divide en tres tipos: sopa súper picante, ligeramente picante y clara. Sabe bien, parecido a los de la cadena de tiendas Little Sheep. Puedes comprarlo y probarlo.