¿Cómo hacer cupcakes de chocolate?
30g harina de trigo baja en gluten
100g huevos
20g azúcar refinada
50g mantequilla
60 gramos de chocolate
50 gramos de ron oscuro
40 gramos de azúcar glass
10 gramos de agua
Método/Pasos p>
Prepara todos los materiales. El azúcar en polvo se utiliza principalmente para decoración. Si no te gusta, no lo necesitas.
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Coloca el chocolate y la mantequilla juntos en el agua y calienta hasta que se derrita por completo y no queden partículas visibles. Al mismo tiempo añadir el ron (tiene un sabor especialmente bueno), remover bien y reservar hasta que ya no esté caliente al tacto.
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Batir los huevos cuando aparezcan burbujas añadir el azúcar fina y seguir batiendo.
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Una vez batidos los huevos, el volumen se duplicará.
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Cernir la harina baja en gluten y mezclar uniformemente con una espátula. Vierta la solución de chocolate enfriada en la masa y mezcle bien.
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Vierta la masa para pastel mezclada en el molde para pastel hasta que esté lleno aproximadamente al 80%. Golpee ligeramente el molde para eliminar las burbujas de aire. Coloca la masa del pastel en el refrigerador durante 1 hora.
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Siete
Precalienta el horno a 220 grados y hornea de 8 a 10 minutos. Después de hornear, puedes espolvorear azúcar en polvo para decorar.
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Fin
Notas
No toque el horno mientras esté en uso~