¿Cuándo excavar vegetales silvestres en Zhangjiakou en primavera?

Bolsa de pastor: La bolsa de pastor aún no ha florecido en el primer mes del año, por lo que es la más fresca en esta época, de color verde con un color oxidado, pero es relativamente problemática de manipular.

Verduras amargas: En febrero, cuando el clima se vuelve más cálido, las verduras amargas son las más frescas y tiernas. Las verduras amargas tienen un sabor un poco amargo. La principal forma de comerlos es en ensalada fría, que tiene el efecto de eliminar el calor interno.

Sophora japonica: La época más adecuada para recolectar sophora japonica en el norte es de mediados a finales de marzo del calendario lunar. El tiempo de recolección es sólo de una semana, por lo que el tiempo es corto. Puedes elegirlo en este momento si lo deseas.

Muchas verduras silvestres tienen valor medicinal. Si se consumen adecuadamente y son sintomáticos, la mayoría de ellos pueden considerarse remedios caseros. Además, las verduras silvestres son principalmente de naturaleza fría, por lo que no se pueden comer demasiadas a la vez. Lo mejor es blanquearlo en agua hirviendo antes de comerlo.