Cómo hacer chile agridulce en casa
01 Selecciona una cantidad adecuada de pimientos frescos, lávalos con agua, quítales los tallos, luego seca el agua de la piel del pimiento y córtalos en las formas que más te gusten.
Pon un poco de aceite en el wok, añade una cantidad adecuada de rodajas de jengibre lavadas, pimienta y sal, sofríe un rato, luego añade una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de vinagre balsámico, y finalmente agrega el azúcar y revuelve bien. Enciende el fuego y deja enfriar.
En el proceso de secado de la salsa agridulce, busca un recipiente limpio, preferiblemente de vidrio o cerámica, no de acero inoxidable. Después de preparar el recipiente, coloque los pimientos picados en el recipiente, vierta la salsa agridulce enfriada y cierre la tapa.
Podrás tener un delicioso chile agridulce después de dejarlo en remojo durante unos días. Si el tiempo de remojo es corto, el sabor será más ligero. Será más delicioso si se deja en remojo por más tiempo, y el sabor amargo y picante es particularmente delicioso.