Cómo hacer yaca seca

Pela y descorazona las yacas, colócalas cuidadosamente en la parrilla, pon la mitad de las intactas en el estante superior del horno y hornea la otra mitad en tiras finas, y hornea en el estante inferior del horno. Dado que los trozos grandes tardan más en hornearse, hornéelos primero en el horno. Ajustar la temperatura por debajo de 90°C, secar a temperatura baja durante 2 horas y hornear hasta que se doren.

Una caja de yaca.

1. Pelar y descorazonar la yaca.

2. Colócalas ordenadamente sobre la parrilla.

3. Coloca la mitad de los completos en el estante superior del horno para hornear primero.

4. Corta la otra mitad en tiras finas y hornea en el estante inferior del horno.

5. Las piezas grandes requieren un mayor tiempo de horneado, así que hornéalas primero en el horno, a una temperatura inferior a 90 °C, y sécalas lentamente a temperatura baja durante 2 horas. .

6. Hornear hasta que estén dorados.