¿Cómo comer ginkgo con cáscara?
Existen más de 10 métodos de cocción para el ginkgo, como hervir, freír, cocer al vapor, guisar, guisar, asar y sofreír con alimentos no básicos, productos secos y alimentos básicos. se puede preparar en más de 400 platos en 13 categorías, todas las cuales reflejan Saca a relucir el sabor y el encanto únicos del Ginkgo.
No es aconsejable comer demasiado ginkgo porque es ligeramente venenoso. Es apropiado comer de 15 a 30 piezas de alimentos cocidos por persona, y no hay ningún daño en comer más de 6 a 10 piezas de alimentos crudos;
Aquí te dejamos algunas recetas habituales:
Primero, sofreír las cáscaras:
Sal y pimienta del ginkgo:
Práctica:
Tomar un plato de ginkgo sin cáscara, ponerlo en una olla y freír con sal, pimienta y ginkgo hasta que esté cocido, luego quitarle la cáscara y comer.
Sofríe y come caliente. La comida caliente es deliciosa y fragante, mientras que la comida fría es seca y amarga. Para entretener a los invitados, lo apropiado es un plato por mesa, de 150 a 200 gramos.
Ginkgo frito en microondas
Ginkgo frito:
Práctica:
Coge un plato de ginkgo sin cáscara y utiliza una fina envoltura para Bolsa de plástico comestible para uso externo y freír en el microondas durante unos minutos.
Calentar, pelar y comer.
2. Caramelos sin cáscara: se utilizan principalmente para agasajar a los invitados y se comen en casa.
Gachas de Ginkgo: beneficiosas para la vitalidad, nutritivas de los cinco órganos internos, antienvejecimiento, especialmente indicada para personas mayores y enfermos. Una dieta saludable para personas normales. Apto para consumo familiar.
Ejercicio:
Pon 6-10 almendras ginkgo (peladas y blanqueadas en agua hirviendo), una pequeña cantidad de azúcar de roca, 2 onzas de arroz japónica y una cantidad adecuada de agua. en una olla y llevar a fuego lento. El arroz japonica se puede utilizar para hacer una pasta.
El ginkgo debe combinarse con otras gachas de arroz con un ligero dulzor y bajo contenido de azúcar, como las gachas de ginkgo de los ocho tesoros, las gachas de ginkgo de frijol mungo, las gachas de ginkgo, el ginseng y las semillas de loto, etc. El azúcar debe ser azúcar de roca y azúcar blanca.
Bolas de arroz glutinoso con ginkgo:
Práctica:
Asar 25 gramos de almendras con ginkgo, triturarlas hasta convertirlas en polvo, cocerlas en aceite de pollo y sofreír la harina hasta que se dore, sofreír las semillas de sésamo negro y triturarlas.
Triture la miel hasta obtener una pasta, agregue azúcar, ginkgo en polvo, semillas de sésamo negro, aceite de pollo, fideos fritos y amase hasta obtener un relleno.
Mezclar uniformemente la harina de arroz glutinoso, dividirla en bolitas, envolver el relleno en ellas y hacer bolitas de arroz glutinoso.
Cuando el agua de la olla hierva, mete las bolas de masa en la olla y cocina a fuego lento hasta que las bolas de masa floten en el agua durante 3-5 minutos.
Características:
Al relleno se le añade Ginkgo biloba, que significa bendecir la "vida eterna".
Ginkgo Confitado:
Ingredientes:
400g ginkgo, 200g castañas de agua, 100g manteca de cerdo, 100g azúcar, sal, vinagre balsámico, almidón húmedo, aceite de sésamo, glutamato monosódico.
Ejercicio:
Sumergir el ginkgo en agua hirviendo para quitarle la astringencia, escurrir el agua y aplanarlo ligeramente con un cuchillo. Pelar y lavar las castañas de agua, y cortarlas en dados de aproximadamente 1,2 cm. Hervir la manteca de cerdo con una cuchara, sofreír los cubos de ginkgo y castañas de agua con un poco de sal hasta que el ginkgo se ponga amarillo, sofreír con azúcar y vinagre balsámico, espesar con almidón húmedo, agregar glutamato monosódico, verter el sésamo finamente molido. aceite y mezclar bien, y ya está listo para comer.
Características:
El ginkgo es dorado y cristalino, las castañas de agua son tan blancas como el jade, la fruta es crujiente y tierna, la fragancia es atractiva y el sabor es dulce. y amargo. Comparado con otros platos, su valor nutricional y terapéutico es peor.
Azúcar de ginkgo triturado:
Materiales: 500g de ginkgo, 100g de azúcar de roca, 100g de azúcar blanca, 10g de osmanto.
Método: Tome el ginkgo, quítele la cáscara y la capa roja, enjuáguelo con agua hirviendo, escúrralo y muela el azúcar de roca hasta convertirlo en polvo. Agrega el ginkgo y continúa friendo, revolviendo con una espátula para evitar que se queme. El azúcar se convierte en seda y el ginkgo se vuelve dorado.
Cuando tome un color amarillo añadir el osmanthus y mezclar bien, luego retirar de la sartén y colocar en un plato.
Características: Tiene una fragancia ligera y elegante, de color ámbar, es dulce y delicioso, nunca te cansarás de comerlo. Es un buen alimento para banquetes. Tiene efectos apetecibles y fortalecedores. el bazo, aliviando la tos y el asma.
Ginkgo desmenuzado:
Práctica:
Cocine 0,5 libras de almendras, retire la cubierta interna de la semilla, cubra ligeramente con harina, agregue 65438 claras de huevo y almidón. hasta formar una pasta y agregue las almendras.
Pon 2 libras de manteca de cerdo en la olla y calienta hasta que esté cinco o seis veces madura. Pon los frutos pegajosos de ginkgo en el aceite uno por uno, fríelos hasta que adquieran un color amarillo claro y vierte el. aceite.
Poner en la olla un poco de aceite y agua, agregar el azúcar y sofreír hasta que esté amarillo claro y burbujeante, verter el ginkgo frito, retirar del fuego, espolvorear con seda verde y semillas de sésamo sin dejar de agitar, espere a que el almíbar cuelgue uniformemente y luego sirva en la olla.
Nota: Se debe consumir caliente.
Fruta de Osmanthus:
Práctica:
Poner la carne de ginkgo (pelada y sin corazón) en una olla con agua, cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, luego sácalo y lávalo.
Pon la olla a fuego alto, vierte con un cucharón 750 gramos de agua, lleva a ebullición, agrega el ginkgo y cocina hasta que esté cocido, luego agrega 200 gramos de azúcar blanca, espesa con 40 gramos de almidón de agua, retira. la espuma y añadir 5 gramos de osmanto, poner en un bol.
Nota:
Pelar las cáscaras del Ginkgo biloba, freírlo en una olla limpia, luego añadir agua, cocinar durante unos 5 minutos y retirar las cáscaras mientras esté caliente.
Al retirar el corazón no dañes el fruto; también puedes retirarlo al comer. Incluso si no lo comes, es sólo ligeramente venenoso y no dañará tu cuerpo.
Hay varias formas de comer ginkgo:
1. Guisar pollo con ginkgo, o guisar carne. Al comer así, no agregue más salsa de soja, de lo contrario el sabor del ginkgo no se notará.
2.Postres: ginkgo de azúcar de roca y similares.
3. Echar leche o leche de soja directamente: Pela el ginkgo biloba y ponlo en leche o leche de soja (ya sea fría o caliente).
Pero mi amigo dijo: “La mejor forma de comerlo es coger un sobre de papel kraft, meter un puñado de ginkgo dentro, sellarlo, meterlo en el microondas, cuando escuches un 'bip' , sácalo y espolvorea un poco de sal y pimienta, quedará fragante ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ", dijo, con dos personas de Taixing a su lado.
Además, no comas demasiado ginkgo. Tomar de 3 a 5 cápsulas crudas al día y no más de 10 cápsulas cocidas al día. Comerlos regularmente es bueno para la salud. Esto es lo que me dijo mi amigo.