La forma más auténtica de hacer sopa de ñame y pato, ¿cómo hacer sopa de ñame y pato?
Muslo de pato con cebollino picado 2 piezas 1.
2 rodajas de jengibre y 1 rodaja de piel de naranja
2 rodajas de Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus
1 rodaja de Polygonum multiflorum seco.
Un poco de sal
Pasos para hacer sopa de ñame y pato
1 Ve a casa y deshuesa los muslos de pato y corta la carne en trozos grandes. No es necesario tirar los huesos. Podéis hacer sopa juntos, pero es cómodo de comer y parece que hay mucha carne, ¡jaja!
2. Preparar un trozo de cebolla verde y dos trozos de jengibre. Primero, cocer la carne y los huesos del pato para eliminar la sangre y las impurezas.
3. Luego sácalo y lávalo, ponlo en una olla sopera limpia, agrega un trozo de cebolla verde y un trozo de jengibre. También agregué un trozo de cáscara de mandarina fresca o mandarina. También es muy útil para eliminar el olor.
4. Luego poner dos trozos pequeños de Codonopsis pilosula, dos trozos pequeños de Astragalus membranaceus y un trozo pequeño de Polygonum multiflorum seco en una olla a presión y presionar durante 15 minutos. Después de abrir la tapa, retire el exceso de aceite de la sopa.
5. Luego añade los gajos de ñame, abre la tapa y cocina hasta que el ñame esté cocido.
6. Añade un poco de sal al gusto al beber.