Describe las muchas formas de comer fideos.
Los fideos son un alimento básico que aparece con frecuencia en China, porque son cómodos y sin problemas, y el tiempo de cocción es corto, pero pueden ser variados y tener infinitos sabores. A algunas personas les gusta el sabor de los fideos y piensan que los fideos gruesos son masticables y los finos son suaves y elásticos.
Los fideos se originaron en China y tienen una historia de más de 4.000 años. La gente siempre ha dicho que "los cinco fideos principales de China" incluyen el ramen de Lanzhou, los fideos Zhajiang de Beijing, los fideos Dandan de Sichuan, los fideos secos calientes de Wuhan y los fideos afeitados de Shanxi. La nueva lista incluye fideos estofados de Henan Xiaoqiao, Hangzhou Pipa Chuan, fideos Kunshan Aozao, fideos con tapa de olla Zhenjiang y fideos fríos Yanji.
Los fideos secos calientes son suaves y tiernos, y la salsa está hecha de pasta de sésamo, aceite de sésamo, vinagre balsámico y aceite de chile, que es fragante y deliciosa. Zhang, profesor del Centro de Atención Médica de la Universidad de Medicina China de Beijing, cree que la ventaja de los fideos secos calientes es que están condimentados con pasta de sésamo, que puede complementar el calcio y las proteínas.
Sin embargo, debido a su mayor contenido calórico, menos tipos de platos y una nutrición desequilibrada. Los fideos secos calientes deben engrasarse y son más adecuados para personas con un alto consumo de energía. Las personas que se enojan fácilmente deberían comer menos. Lo mejor es comerlo con un plato de sopa de verduras para ayudar a equilibrar la nutrición.
Los tradicionales fideos fritos de Beijing se elaboran con salsa amarilla como ingrediente principal y carne de cerdo grasosa cortada en cubitos como ingredientes. Fan Zhihong, profesor asociado de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo a los periodistas que la salsa amarilla contiene más proteínas y vitamina B12, y la carne de cerdo contiene más vitamina B1, por lo que es rica en vitaminas. Las desventajas son que la salsa amarilla es demasiado salada y el contenido de grasa de la carne de cerdo es demasiado alto, lo que fácilmente puede provocar una ingesta excesiva de grasa. ?
Se recomienda usar menos salsa amarilla y acompañarla con un poco de salsa de fideos dulces, salsa de té de arena o pasta de frijoles, que es menos salada y deliciosa, use relleno de carne magra de cerdo o ternera en lugar de carne grasa cortada en cubitos; Y utiliza una sartén antiadherente para freír la salsa, lo que puede mejorar mucho el sabor. Si los fideos fritos se combinan con varias verduras, como judías verdes, pepinos rallados, rábanos rallados, brotes de bambú rallados, brotes de soja asados, champiñones rallados y tofu rallado, la nutrición será mejor.