La influencia de Morinda officinalis y Eucommia ulmoides en la sopa de cordero
La sopa de cordero es brillante y de color blanco lechoso; la sopa es hermosa y nutritiva; no tiene sabor a pescado y es deliciosa. La sopa de cordero está podrida y dulce, y la sopa es de color blanco lechoso. Puedes beber la sopa y comer la carne. El cordero contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitamina B1, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo y hierro. Es de naturaleza cálida y deliciosa, calienta el cuerpo y disipa el frío, resuelve el estancamiento y lo disipa, fortalece las glándulas y repone el qi, calienta los riñones y fortalece el yang, y tiene ciertos efectos en el tratamiento de la fatiga, la pérdida de peso y la insuficiencia de la lactancia.
Datos ampliados:
El valor nutricional del cordero;
1. El cordero es rico en proteínas de alta calidad. Por ejemplo, el lomo de oveja puede alcanzar. 20, que es más alto que el de la carne de cerdo (normalmente alrededor de 13,2). Además, la composición de aminoácidos de esta proteína se acerca a las necesidades del cuerpo humano y su tasa de utilización es alta.
2. En cuanto al contenido de grasa, el cordero es inferior al del cerdo. En cuanto al colesterol, las tripas tienen más colesterol que los músculos. Entre ellos, el cerebro de oveja tiene el mayor contenido de colesterol, alrededor de 2000 mg/100 g, que es más alto que el de la yema de huevo. Las personas con hiperlipidemia o enfermedades crónicas necesitan una atención especial.
3. En la proporción de ácidos grasos, los ácidos grasos saturados generalmente representan 45-55. La ingesta excesiva de ácidos grasos saturados dañará el sistema cardiovascular, por lo que el cordero debe consumirse con moderación.
4. En cuanto a vitaminas y minerales, las vitaminas del cordero son principalmente vitaminas del grupo B y vitamina A, y el contenido en las vísceras es mayor que el de los músculos. Por ejemplo, el contenido de vitamina A en el hígado de oveja es muy rico, alcanzando más de 20.000 microgramos, lo que supone más de 2.000 veces el del músculo. Por lo tanto, no coma demasiado hígado de oveja a la vez para evitar una intoxicación excesiva por vitamina A.
Enciclopedia Baidu - Sopa de cordero Eucommia
Enciclopedia Baidu - Sopa de cordero
People's Daily Online - 26. Cordero guisado, ¿qué nutrientes puede tener el cordero?