¿Cuál es la receta y método específico del pastel de mijo?
Pasos específicos:
Lave 1 puñado pequeño de mijo y remójelo bien, luego póngalo en el microondas durante 4-5 minutos y cocine al vapor el mijo.
Agregue granos de mijo y 1 cucharadita de pasta de sésamo a la harina, amase uniformemente y agregue agua para formar una masa.
Amasar la masa para distribuir completa y uniformemente la pasta de mijo y sésamo.
Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar de 20 a 30 minutos.
Después de despertar, prepara el relleno de pasta de sésamo: añade 50 g de azúcar a 70 g de pasta de sésamo y revuelve uniformemente.
Ponlo en el microondas y enciende a fuego alto durante 3 o 4 minutos para derretir completamente el azúcar y revuelve uniformemente para formar un relleno suave de pasta de sésamo.
La masa leudada se enrolla formando un disco, un poco grueso en el medio y fino en los bordes.
Repartir la mitad de la pasta de sésamo.
Envuélvelo como un bollo y pellizca bien.
Abrelo suavemente con las manos y enróllalo para darle forma.
Agregue 1 cucharadita de aceite para ensalada al resto del relleno de pasta de sésamo, revuelva uniformemente y esparza la mitad uniformemente sobre la masa.
Doblar en tres pliegues y apretar bien.
Enróllelo suavemente formando una tira larga y úntelo con el resto de la salsa de sésamo.
Vuelve a doblarlo en tercios.
Finalmente enróllalo hasta formar un trozo cuadrado, el tamaño hace referencia al tamaño de la maceta.
Calentar la sartén, bajar el fuego, poner la masa y empezar a hacer tortitas.
Dar la vuelta unas cuantas veces entre medias y seguir girando hasta que ambos lados estén dorados.
Retirar de la sartén, cortar en trozos y colocar en un plato.
Las patatas fritas de mijo son ricas en vitaminas y diversos oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Comer patatas fritas de mijo con regularidad puede desempeñar un papel muy bueno en el cuidado de la salud.