¿Cuál es otro nombre para el hinojo? ¿Cómo se ve?

El hinojo también se conoce como “Hu Aixiang, semillas de Hu Aixiang, Xiangsicai, semillas de hinojo, Guxiang”

Características morfológicas -

Este producto es un fruto doble colgante, cilíndrico, ligeramente curvado, 4 de largo ~ 8 mm, diámetro 1,5 ~ 2,5 mm, superficie de color amarillo verdoso o amarillo claro, ligeramente puntiaguda en ambos extremos, con una base de columna elevada de color marrón amarillento en la parte superior y, a veces, un pequeño tallo de fruta en la base. Las esporas son oblongas, con 5 nervaduras longitudinales en el dorso y la superficie articular es plana y ancha. La sección transversal es ligeramente pentagonal y los cuatro lados de la parte posterior tienen aproximadamente la misma longitud. Tiene un aroma especial y un sabor ligeramente dulce y picante.

Los principales componentes del hinojo incluyen proteínas, grasas, fibra dietética, anetol, anetona, anisaldehído, etc. Su aroma proviene principalmente de sustancias aromáticas como el anetol y el anisaldehído. Es una planta de usos múltiples que tiene usos medicinales, condimentarios, comestibles y cosméticos.

Datos ampliados:

1. Comestible

Porque los principales componentes del aroma del hinojo son anisaldehído, anisol, etc. , tiene un aroma especial y un sabor ligeramente dulce. Por lo tanto, el hinojo se usa principalmente en la cocina para eliminar el olor a pescado, y el cordero guisado es muy delicioso.

2. Características relacionadas

El hinojo es la misma planta, excepto que las vainas de las hojas del hinojo se abrazan para formar bulbos achatados o esféricos, tiene diferentes características en el color de las hojas. La forma, la inflorescencia y el fruto son muy similares. Los rasgos botánicos como las semillas y otras características de calidad y sabor. Se convierte en la principal parte comestible después de la madurez, mientras que las hojas delgadas y los pecíolos suelen ser tiernos cuando la planta es joven, y las gruesas vainas de las hojas del hinojo también son tiernas y crujientes. Generalmente se corta en tiras finas y se mezcla con condimentos para consumirse frío y crudo. También se puede freír con diversas carnes.

Enciclopedia Baidu - Hinojo (Especia: El hinojo es una medicina tradicional china)