¿Dónde está el cangrejo más famoso de Changzhou? ¿Dónde en Changzhou es famoso por comer cangrejos?
1. Lago Changdang
En Changzhou, cuando se habla de cangrejos, por supuesto hay que mencionar los cangrejos peludos del lago Changdang. Siempre que hay cangrejos peludos en el mercado, la gente no tiene tiempo para contemplar el hermoso paisaje del lago Changdang. Aquí los comensales se sumergen en "batallas" con cangrejos regordetes en las calles acuáticas.
Los cangrejos peludos del lago Changdang son una especie rara de cangrejos chinos, con abdomen verde, garras fuertes, garras doradas, cuerpo gordo, huevas de cangrejo espesas, pasta de cangrejo cerosa y carne tierna y blanca. Es el principal producto de cangrejo de agua dulce de China, con un alto contenido nutricional y un sabor delicioso y único.
2. Huangtiandang
Huangtiandang no sólo tiene una larga historia, sino que también produce cangrejos peludos con características distintivas: lomo verde, vientre blanco, pelo amarillo y garras doradas. El cangrejo amarillo es gordito y pesa alrededor de medio kilo.
3. Río Xinmeng
Cuando se trata de cangrejos peludos, la gente tiende a ignorar los cangrejos peludos del río Xinmeng. Pocas personas saben que los cangrejos peludos del río Xinmeng se suministraban directamente a Hong Kong, Macao y Taiwán antes de 2014. La producción anual de este tipo de cangrejos peludos no es grande, pero todas son excelentes.
Un buen lugar para comer cangrejos en los alrededores de Changzhou
Lago Yangcheng
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son populares desde hace tiempo en medio mundo, especialmente los cangrejos peludos de aguas claras del lago Yangcheng, que abundan en la isla Lianhua y son conocidos como los mejores cangrejos del mundo. Grande y regordeta, la carne es tierna y deliciosa, y las huevas de cangrejo son dulces y deliciosas.
Lago Dianshan
Los cangrejos peludos de agua dulce del lago Dianshan son tan deliciosos como los del lago Yangcheng. Pero la producción no es tan grande como la del lago Yangcheng, por lo que no es tan famoso. La gente local dice que la carne de cangrejo del lago Dianshan es dulce, se agrieta cuando se cuece al vapor y sólo está rellena de grasa roja.
Lago Dongshan
El lago Dongshan es un merecido "resort para comer cangrejos". La calidad del agua aquí es refrescante y las plantas acuáticas son exuberantes. Los cangrejos del lago Taihu saben tan bien como los del lago Yangcheng, pero son más grandes que los del lago Yangcheng. La carne está tierna y la pasta de cangrejo espesa. Crab está construido en el lago Taihu, donde puedes disfrutar de la vista del lago y comer comida deliciosa.
Qinhu
Como dice el refrán: "Hay cangrejos Hucheng en el sur y cangrejos tigre quemados en el norte". Después de cocinar al vapor, el color amarillo del cangrejo hembra se cubre de oro, y la pasta del cangrejo macho es transparente y suave, y se puede saborear sin condimentar.
Shajiabang
La ciudad de Shajiabang está cerca de Suzhou y cerca del lago Yangcheng. La calidad de los cangrejos peludos producidos no es diferente de la de Bacheng y la isla Lianhua, pero la reputación es un poco más débil.
Lago Dazong
Cuando se trata del cangrejo más famoso del norte de Jiangsu, la primera opción es el cangrejo peludo del lago Dazong, conocido como la "Corona de los cangrejos del lago". El cangrejo borracho es el más famoso entre los cangrejos de lago. A la gente local le gusta lavarlo y utilizar Yancheng Qujiu, vino de arroz, sal de Huai, pimienta de Sichuan y otras materias primas para elaborar vino.