¿Cómo cocinar pato sin olor a pescado?

Consejos para quitar el olor a pescado de los patos 1: Paso 1: Utiliza la pulpa y el jugo de medio limón para darle al pato un baño de masaje con limón durante no menos de 5 minutos. Un baño de limón es la clave para eliminar el olor a pescado del pato.

Paso 2: Echar los trozos de pato en el wok y sofreír sin añadir aceite. Desechar la sopa que se frió hace un minuto.

Después de realizar los dos pasos anteriores, el pato no tendrá ningún sabor. Consejo 2 para quitar el olor a pescado del pato: Hay dos frijoles del color del hígado de cerdo en la cola del pato, que tienen un olor extraño y hay que cortarlos y luego remojar el pato en agua de lavado de arroz durante media hora; para quitar el olor a pescado del pato 3: Hervir 2 dientes de ajo y una cucharadita de vinagre en agua, luego cocinar el pato a fuego lento para quitar la espuma de sangre. Se garantiza que el pato tratado de esta manera no tendrá ningún olor a pescado; agregue azúcar osmanthus, cáscara de mandarina y suficiente agua al pato cocido y hierva hasta que hierva. Consejo 4: Lave el pato y sumérjalo en agua limpia durante medio minuto; Una hora para "lavar la sangre", agregue unos 5 kilogramos de agua a la olla. Agrega el vino de cocción, el jengibre, la cebolla verde y una pequeña cantidad de pimienta y sal. Luego lleve a ebullición a fuego alto y retire la espuma durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.