¿Qué significa ciruela de montaña?
Ciruela de montaña hace referencia a una variedad de ciruela que crece en zonas montañosas. Generalmente crece en lugares de mayor altitud y climas más frescos, por lo que también se le llama “ciruela de montaña” o “ciruela silvestre”. En comparación con las ciruelas comunes, las ciruelas de montaña tienen frutos más pequeños, son agridulces, tienen piel fina y pulpa tierna y tienen un sabor único. Debido a la particularidad de su entorno de cultivo, el ébano es considerado un fruto precioso de alta calidad y valor nutricional.
Se suele utilizar para elaborar mermeladas, conservas, repostería y otros alimentos. También se puede consumir directamente o elaborar vino de ciruela. Las ciruelas de las montañas también se consideran especialidades en algunos lugares y tienen cierto valor económico.