Huaiyam (un precioso material medicinal chino)

Huaiyam, también conocido como ñame, ñame y ñame, es un preciado material medicinal chino. Es la raíz de la planta china de ñame, que crece principalmente en Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Hubei y otros lugares de China. Huaiyam es un material medicinal terapéutico de uso común en la medicina tradicional china. Tiene las funciones de nutrir la salud, reponer el qi y los riñones, fortalecer el bazo y apetecer, aliviar la tos y reducir la flema.

El valor nutricional del Huaiyam

El Huaiyam es rico en almidón, proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Entre ellos, el contenido de almidón llega a más del 60%, que es una fuente de carbohidratos de alta calidad. Además, el Huaiyam también contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, como lisina, treonina, etc., así como una variedad de minerales, como calcio, hierro, zinc, etc.

El valor medicinal del Huaiyam

El Huaiyam se utiliza ampliamente en la medicina tradicional china y se utiliza principalmente para tratar la deficiencia del bazo, la deficiencia pulmonar, la deficiencia renal y otras enfermedades. Tiene las funciones de tonificar el bazo y reponer el qi, tonificar el riñón y reponer la esencia, fortalecer el bazo y apetecer, aliviar la tos y reducir la flema. Además, Huaiyam también puede regular el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, mejorar la inmunidad, etc.

¿Cómo elegir Huaiyam?

Al comprar ñame chino, debes elegir raíces que tengan una forma completa, colores brillantes y estén libres de insectos, moho y enfermedades. La calidad del ñame chino está relacionada con su forma, color, textura, corteza, etc. El buen ñame chino tiene un cuerpo completo, color brillante, textura clara y corteza suave.

¿Cómo comer ñame?

El huaiyam se puede comer de diversas formas, como sopa, guiso, salteado, etc. Las siguientes son algunas formas comunes de comer ñame chino:

Ñame chino guisado con costillas de cerdo

Ingredientes: ñame chino, costillas de cerdo, rodajas de jengibre, vino para cocinar, sal y agua.

Elaboración:

1. Lavar las costillas, blanquearlas y retirarlas para su uso posterior.

2. Pelar el ñame chino y cortarlo en trozos para su uso posterior.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir las rodajas de jengibre y sofreír.

4. Añade las costillas de cerdo y sofríe hasta que cambien de color.

5. Añade el vino de cocción y cocina hasta que desaparezca el olor a vino.

6. Añade los cubos de ñame chino y la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

7. Añade sal al gusto.

Lonchas de cerdo salteadas con ñame chino

Ingredientes: ñame chino, carne magra, cebolla verde y jengibre, sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, pimienta.

Elaboración:

1. Cortar la carne magra en rodajas finas, añadir sal, salsa de soja ligera, vino de cocción y pimienta y dejar marinar durante unos 10 minutos.

2. Pelar el ñame chino, cortarlo en rodajas finas y reservar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade las lonchas de carne magra marinadas y sofríe hasta que cambie de color.

5. Añade las tabletas de Huaishan y sofríe durante unos minutos.

Tabúes sobre el consumo de ñame chino

Aunque el ñame chino es rico en nutrientes, también existen algunos tabúes dietéticos. Las siguientes son algunas cosas a las que se debe prestar atención:

1. No es recomendable comer ñame chino durante el embarazo, porque el ñame chino tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, lo que fácilmente puede provocar un aborto espontáneo. .

2. Las personas con síntomas como deficiencia de bazo y estómago, diarrea, humedad y calor y exceso de flema no deben consumir Huaiyam.

3. Huaiyam no debe tomarse al mismo tiempo que el medicamento, para no afectar la eficacia del mismo.

4. No es aconsejable consumir cantidades excesivas de ñame chino para evitar la indigestión.