Cómo saltear brotes de soja con tofu seco

Ingredientes: medio trozo de tofu seco, 200g de brotes de frijol mungo, un poco de puerro, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de esencia de pollo, un poco de sal, un poco de aceite.

Pasos:

1. Cortar el tofu seco en tiras, cortar los puerros en trozos y reservar.

2. Lavar los brotes de soja, escurrirlos y reservar.

3. Echa un poco de aceite en la olla y caliéntalo.

4. Añade la cebolla verde picada y el pimiento en polvo y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade los brotes de soja y sofríe. Después de sofreír uniformemente, agregue el tofu seco y continúe salteando.

6. Sofreír los brotes de soja, sazonar con sal y esencia de pollo, luego añadir los puerros y seguir salteando unas cuantas veces.

7. Completo.