Cómo cocinar deliciosamente vieiras y vieiras

Varias formas comunes de comer vieiras:

1. Sopa: además de los ingredientes que entran en conflicto con los mariscos, se pueden agregar vieiras a casi todas las sopas para que queden más dulces. . (Cabe señalar que las vieiras deben cocinarse durante al menos media hora para que liberen completamente el dulzor).

2 Cocine las gachas:

Método: 1. Remoje las vieiras. en 1 taza de agua hasta que estén suaves, cocine al vapor y corte en tiras; corte la pechuga de pollo en tiras, mezcle con los condimentos y deje marinar ligeramente los champiñones hasta que estén suaves, retire los tallos y desmenúcelos; lave y corte las castañas de agua; 2. Lavar el arroz blanco, añadir 8 tazas de agua y dejar en remojo durante 20 minutos. Poner al fuego y llevar a ebullición. Añadir los champiñones, las vieiras y las castañas de agua, luego reducir el fuego al mínimo y cocinar la papilla. 3. Cuando la papilla esté lista, agrega el pollo y cocina, sazona con sal y pimienta, apaga el fuego, agrega la cebolla de verdeo picada y sirve.

3. Huevos con vieiras al vapor:

Elaboración: 1. Remojar las vieiras con media taza de agua hasta que estén blandas, agregar rodajas de jengibre, cocinar al vapor durante diez minutos, el jugo de vieira resultante. será Reservado. Corta las vieiras en trozos y desecha las rodajas de jengibre. 2. Batir los huevos en un bol grande (no es necesario batirlos hasta formar espuma), añadir la sal y el jugo de vieira enfriado y mezclar bien. 3. Colocar algunos de los trozos de vieira en el fondo del plato y utilizar un colador para filtrar; Vierta el líquido del huevo en el plato y cocine al vapor a fuego medio durante un minuto, luego cocine al vapor a fuego lento hasta que se solidifique. Espolvoree con cebollas verdes, jamón picado y vieiras ralladas, y rocíe con aceite de sésamo y salsa de soja ligera.