¿Por qué el Agaricus bisporus que se encuentra en el mercado no se vuelve marrón?

Contar con estructuras protectoras. El principal factor de Agaricus bisporus en el mercado es la actividad polifenol oxidasa en Agaricus bisporus. Esto se debe a que hay una sustancia llamada polifenol oxidasa en Agaricus bisporus, que tiene una estructura protectora obvia y por lo tanto no se oscurece. El nombre completo de Agaricus bisporus es Agaricus bisporus. Comerlo con moderación puede complementar las proteínas y otros nutrientes, lo cual es bueno para la salud. Sin embargo, generalmente no tiene efectos secundarios que solo se encuentran en los medicamentos y no existen contraindicaciones especiales.