Guía del juego de comida especializada de la ciudad de Yanqing
1. Stone Banquet
Stone Banquet es un catering especial en Shixia Village, con "Stone Food" y "Tofu Banquet" como firmas y el "estilo casero" como principal. alimento . Todos los ingredientes se obtienen localmente y se producen mediante agricultura ecológica pura por parte de agricultores de la ciudad natal. Hay innovaciones y herencias en la cocina, incluidas habilidades populares únicas y artes culinarias antiguas, que forman dos series y docenas de platos principales.
Dirección: aldea de Shixia, ciudad de Badaling, condado de Yanqing
2 Olla especial para huesos de cordero
Hay mucho cordero en los huesos del hueso de cordero. Olla, la carne está fresca y tierna, y está guisada. Estaba muy buena y el tuétano de los huesos estaba delicioso. Recomiendo mucho este plato. Tiene un sabor realmente delicioso, agradable y confortable. (Sin embargo, la olla de hueso de cordero se cuece y se come inmediatamente, por lo que debe llamar y hacer una reserva con 3 horas de anticipación).
Dirección: restaurante Tuzhu Mutton, aldea de Dafutuo, condado de Yanqing
3. Cuchara de fuego
Hay otro manjar tradicional en Yanqing que debes probar: el Huoshao. La harina y el asado al fuego son las características básicas de la fabricación tradicional de cucharones al fuego en Yanqing. La cuchara de fuego hecha de esta manera es fragante y crujiente, y es muy apreciada por los aldeanos. El tradicional cucharón de fuego no solo brinda delicia y saciedad a las personas, sino que también les brinda más tiempo para pensar y la experiencia de regresar a la naturaleza. Hay muchas tiendas pequeñas que venden cucharas de fuego en la ciudad antigua de Yongning, también puedes probarlas cuando visites la ciudad antigua.
Dirección: Ciudad antigua de Yongning, condado de Yanqing, Beijing
4. Ocho u ocho asientos
El "Banquete Ocho-Ocho" es un banquete exclusivo de Yanqing. Por su gran cantidad de platos, también se le conoce entre la gente como el "Banquete Manchú-Han". En el pasado, las ochenta y ocho mesas estaban reservadas para los banquetes de bodas de la gente de Yanqing, y solo se instalaban cuando se celebraban eventos importantes como bodas. No lo subestimes, sólo los ricos podían permitírselo en aquella época. En el pasado, la gente no tenía dinero para casarse, por lo que solo podían poner ocho o seis mesas, es decir, nueve platos fríos, ocho tazones pequeños y seis tazones grandes.
Dirección: aldea Shangmo, ciudad Yongning, condado de Yanqing y aldea Fugaoying, ciudad Dayushu, condado de Yanqing.
5. Fideos de pescado de río
Según la leyenda, los "fideos de río" en la ciudad de Haisi, condado de Yanqing, fueron cocinados por el maestro de Fan Lihua, un famoso general de la dinastía Tang. y se han transmitido durante miles de años. Esta es la comida más común aquí. Los fideos de río originales se elaboraban con fideos de corteza de olmo y harina de maíz, y luego se ampliaron a fideos de trigo sarraceno y fideos de avena. Para satisfacer las diversas necesidades gustativas de los turistas, recientemente se ha innovado en masas coloridas.
Dirección: aldea de Nanwan, ciudad de Haisi, condado de Yanqing
6. Pastel frito Liji
El pastel frito Liji es crujiente, tierno, pegajoso, dulce y fragante. Particularmente populares son las materias primas de cuero de producción propia y los procesos de producción adecuados. El "Shui Mo Fried Cake" de Li Ji es famoso desde hace mucho tiempo. Antes de la adquisición y comercialización unificada de cereales en la década de 1950, North Street en el condado era una calle de comida. Debajo del pabellón más al sur, son famosos bocadillos como "He Wuwei Meatballs", "Li Shuimo Fried Cake" y "Lihong Cooked Pork". Hoy en día, las "albóndigas de Hejia" y la "carne cocida de Lihong" no se describirán en detalle. Sólo el "Li Ji Fried Cake" se transmite de padres a hijos y está dedicado a las personas que aman la comida, y se ha convertido en una característica importante del arroz de las granjas populares.
Dirección: aldea Xiashuimo, ciudad de Yanqing, condado de Yanqing
7. Fiesta de los hongos
La fiesta de los hongos está ubicada en la aldea de Dashengling, una base de plantación de hongos a 500 metros de altura. nivel del mar. Un plato cuidadosamente elaborado por hogares privados. Desde su lanzamiento en 2006, ha sido muy popular entre los turistas. Los hongos shiitake son reconocidos como uno de los seis alimentos saludables más importantes del mundo. Tienen los efectos de reducir el colesterol en sangre, reducir el azúcar en sangre y ser anticancerígenos. Combinado con refrescantes vegetales silvestres, tiene un fuerte efecto en la mejora de la inmunidad humana. Por tanto, es un alimento saludable ideal para pacientes con hipertensión, enfermedades cardiovasculares, diabetes, personas de mediana edad y ancianos y niños.
Dirección: Dashengling Village, Haisi Town
8. Pato Chunxiang
La carne de pato en el municipio de Zhenzhuquan es dulce, ligeramente salada y fría por naturaleza. Entra en el meridiano del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones, y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y reducir el fuego, detener el sangrado y la disentería, y es especialmente adecuado para pacientes con sarampión y síndrome de calor. La sangre de pato, el hígado de pato, la vesícula biliar de pato y la proteína de pato también tienen valor medicinal. El pato de primavera cocinado con agua mineral natural local tiene una carne tierna, un sabor delicioso y una nutrición rica.
Dirección: aldea de Shuiquanzi, municipio de Zhenzhuquan, condado de Yanqing