¿Cuáles son las delicias especiales en Kaifeng?
1. Las albóndigas de sopa Kaifeng son una de las delicias populares que debes probar en Kaifeng; de lo contrario, tu visita será en vano. Los fideos que se utilizan para hacer albóndigas de sopa deben batirse muchas veces para que la masa quede blanca y elástica por fuera y dura por dentro. La piel de los bollos al vapor es delicada y es necesario amasar, tirar, tirar y arrastrar tres veces para que la piel de los bollos al vapor quede suave y dura, sin que la sopa gotee ni se desprenda. Albóndigas de sopa al vapor y sin sellar, cada bola de masa tiene entre un 18% y un 24% de descuento, piel fina, relleno grande y llena de sopa. Los rellenos de las albóndigas de sopa Kaifeng también son muy delicados. La sopa no es aceite, es agua. 2. Los fideos horneados con carpa son una famosa cocina tradicional de Henan, y Kaifeng es el lugar de nacimiento de la cocina de Henan. Los fideos con carpa a la parrilla son muy famosos en Kaifeng. La carpa estofada se debe freír primero y luego asar. La carpa dorada se fríe, se vierte con una salsa espesa agridulce y luego se envuelve con una capa fina como un cabello de fideos de dragón fritos. El sabor de este plato es ácido, dulce y fresco. 3. En Kaifeng, además de la carpa, también hay otros pescados y camarones. Entre ellos se encuentra un plato de pescado estofado casero, que utiliza carpa herbívora y carpa cruciana como ingredientes principales. dorado y se sirve con sopa anisada y marinada. 4. Sopa de cordero Kaifeng Las sopas de cordero populares incluyen la sopa de carne blanca, la sopa de albóndigas y la sopa de cuatro verduras. Siwei Cai es una forma especial de comer en Kaifeng. Utiliza sopa de cordero como base. A la sopa se le añade pechuga de res guisada, azucena, gluten guisado y albóndigas asadas. 5. El cordero es también el ingrediente más común en la cocina Kaifeng, como el famoso guiso de cordero de Kaifeng. Se cuecen dos trozos finos de pastel de harina blanca en aceite de cordero hasta que estén crujientes y luego se envuelven con cordero picado, vegetales verdes, cebolla verde picada, comino y otros condimentos. El aspecto es brillante, crujiente, amarillo y de color atractivo.