¿Cuál es la diferencia entre el alcohol industrial y el alcohol comestible? ¿Se puede utilizar licor en lugar de alcohol?
El alcohol industrial es una mezcla de metanol y agua, producida mediante síntesis química y fermentación microbiana. Sin embargo, debido a la síntesis química, el alcohol a menudo se mezcla con materias extrañas y no se puede comer porque paraliza los centros nerviosos de las personas. El alcohol industrial juega un papel importante en la industria química básica. Debido a su bajo coste de producción y alta pureza, se utiliza a menudo en síntesis química, especias, impresión, etc. Como disolvente y limpiador. En circunstancias normales, el contenido de alcohol del licor es generalmente inferior al 65%. La concentración de alcohol en el licor es demasiado baja y su tiempo de efecto es demasiado corto. Por lo tanto, el alcohol no puede penetrar en el interior, por lo que no puede lograr el propósito de coagular proteínas y matar virus y bacterias.
Sin embargo, después de repetidos experimentos, se descubrió que el alcohol con una concentración del 75% tiene un fuerte efecto energético y poder de penetración, y puede coagular y destruir las proteínas, que son la base de la vida. Por lo tanto, el alcohol medicinal generalmente contiene un 25% de agua y un 75% de alcohol puro. El alcohol medicinal es alcohol comestible y se utiliza en la producción farmacéutica. También se puede diluir en proporción con alcohol desinfectante médico al 75 %. El alcohol medicinal ahora se elabora a partir de maíz u otros cereales mediante fermentación con enzimas sacarificantes y tiene relativamente pocas impurezas. Si se utiliza como excipiente farmacéutico, debe cumplir con los requisitos de prueba específicos de la Farmacopea, especialmente los requisitos para el contenido de impurezas. El alcohol médico estéril es una solución de alcohol al 75% elaborada en proporciones estrictas y sus ingredientes son únicamente agua y alcohol.
El alcohol de esta concentración tiene una fuerte permeabilidad y puede penetrar la superficie de las bacterias y entrar en el interior de las bacterias, coagulando las proteínas bacterianas y provocando la inactivación de las bacterias. Las regulaciones de la industria estipulan que el alcohol solo puede usarse como materia prima o combustible en industrias no comestibles. El alcohol se usa principalmente en alimentos, y el alcohol medicinal es en realidad un 75% de alcohol comestible. La cerveza y el licor que los humanos beben en la vida diaria tienen concentraciones de alcohol expresadas en grados. Por ejemplo, el licor al 60% se refiere a un licor con un contenido de alcohol del 60%. El licor tiene componentes complejos, que generalmente contienen polioles, alcoholes superiores, ésteres, ácidos orgánicos y fenoles.
Estos ingredientes tienen un efecto relativamente complejo sobre las bacterias. No solo tienen un cierto efecto bactericida, sino que también promueven la reproducción de bacterias. Por lo tanto, no es apropiado utilizar licor en lugar de alcohol para la esterilización. Por lo tanto, la diferencia entre licor y alcohol radica principalmente en el proceso, seguido de la diferencia en las materias primas, no solo en la superficie. Problema con el alcohol. En la década de 1990, algunos comerciantes agregaron alcohol tipo T al licor, lo que causó envenenamiento, por lo que básicamente nadie lo ha hecho ahora. Sin embargo, se permite que exista el licor Jiugui fermentado por el método líquido, por lo que elegí licor de grano puro que puede concentrarse en. Fermentación en estado sólido elegir.