¿Qué tipo de té es el té Xiaotuo?
El "Pu'er Tuocha", también conocido como "Yunnan Tuocha", se produce en Yunnan. Según la temporada de producción y la edad del té, se divide en té de primavera, té de verano y té de otoño. El té de primavera se divide en punta de primavera, mediados de primavera y finales de primavera. El té de verano se llama "Er Shui" y el té de otoño se llama "Jinhua". La calidad de los brotes de primavera es la mejor, seguida de las flores centrales y la segunda agua es la peor.
La elaboración se divide en tres pasos: freír, amasar, secar, luego cocerlo bien en una vaporera, meterlo en un molde con forma de cuenco y presionarlo con las manos para favorecer un moldeo denso. Las especificaciones del Tuocha formado son: diámetro exterior 8 cm, altura 4,5 cm.
Después de darle forma, se debe hornear a temperatura media durante un tiempo prolongado. El propósito es promover el secado para que algunos compuestos "polifenólicos" puedan oxidarse, aumentando así el dulzor y reduciendo el amargor.
Suele elaborarse a base de té negro. Para facilitar el transporte en caravana, generalmente se conectan varias bolas de té envueltas en papel encerado y se envuelven con pajita para formar un mango de pajita largo. Debido a que los cubitos de té pesan mucho menos que los bloques de té, son más fáciles de comprar y vender al por menor. Tuocha parece un pan redondo desde la superficie y parece un cuenco de paredes gruesas desde el fondo con un centro cóncavo, lo cual es bastante distintivo.
El té Pu'er es más cómodo de beber que otros tés sólidos porque separa cada dosis en pequeños paquetes sólidos. Después de prepararlo, el té Pu'er tiene un color rojo espeso, un aroma único, un sabor suave y un regusto dulce. Después de prepararlo cinco o seis veces, la fragancia sigue ahí. Muy refrescante después de beber. El "té Pu'er Tuo", también conocido como "té Yunnan Tuo", se produce en Yunnan. Según la temporada de producción y la edad del té, se divide en té de primavera, té de verano y té de otoño. El té de primavera se divide en punta de primavera, mediados de primavera y finales de primavera. El té de verano se llama "Er Shui" y el té de otoño se llama "Jinhua". La calidad de los brotes de primavera es la mejor, seguida de las flores centrales y la segunda agua es la peor.
La elaboración se divide en tres pasos: freír, amasar, secar, luego cocerlo bien en una vaporera, meterlo en un molde con forma de cuenco y presionarlo con las manos para favorecer un moldeo denso. Las especificaciones del Tuocha formado son: diámetro exterior 8 cm, altura 4,5 cm.
Después de darle forma, se debe hornear a temperatura media durante un tiempo prolongado. El propósito es promover el secado para que algunos compuestos "polifenólicos" puedan oxidarse, aumentando así el dulzor y reduciendo el amargor.
Suele elaborarse a base de té negro. Para facilitar el transporte en caravana, generalmente se conectan varias bolas de té envueltas en papel encerado y se envuelven con pajita para formar un mango de pajita largo. Debido a que los cubitos de té pesan mucho menos que los bloques de té, son más fáciles de comprar y vender al por menor. Tuocha parece un pan redondo desde la superficie y parece un cuenco de paredes gruesas desde el fondo con un centro cóncavo, lo cual es bastante distintivo.
El té Pu'er es más cómodo de beber que otros tés sólidos porque separa cada dosis en pequeños paquetes sólidos. Después de prepararlo, el té Pu'er tiene un color rojo espeso, un aroma único, un sabor suave y un regusto dulce. Después de prepararlo cinco o seis veces, la fragancia sigue ahí. Muy refrescante después de beber.