Plan de emergencia de seguridad del comedor infantil
En nuestra vida diaria, inevitablemente sucederán algunas cosas inesperadas. Para controlar la evolución de los accidentes suele ser necesario preparar con antelación un plan de emergencia completo. ¿Cómo se debe preparar un plan de emergencia? El siguiente es mi plan de emergencia de seguridad para el comedor del jardín de infantes (generalmente 5 elementos), espero que sea de ayuda para todos.
Plan de emergencia de seguridad para comedores de jardines de infancia 1 1. Objetivos y tareas
Empezar por establecer un mecanismo a largo plazo y un sistema de rendición de cuentas para la higiene y seguridad de los alimentos en los jardines de infancia, y utilizar una gestión cuantitativa y jerárquica como método de supervisión para establecer una red de jardines de infancia, con el objetivo de formar un mecanismo colectivo de respuesta a emergencias y respuesta rápida a intoxicaciones alimentarias, estandarizado, ordenado, oportuno y eficiente, y con el requisito de mejorar la red de accidentes de higiene y seguridad de los alimentos. , publicitar enérgicamente los accidentes de higiene y seguridad de los alimentos, minimizar la aparición de efectos adversos de los accidentes de higiene y seguridad de los alimentos y controlar la propagación de los accidentes de intoxicación alimentaria.
2. Mecanismo de trabajo
Establecer un grupo de liderazgo en higiene y seguridad alimentaria en el parque con el director como primer responsable, establecer las oficinas correspondientes y asignar personal de tiempo completo para ser responsable del trabajo diario. El trabajo de higiene y seguridad de los alimentos se incluirá en la agenda, de modo que el equipo de liderazgo del parque llevará a cabo investigaciones y arreglos especiales al menos una vez al mes, y los líderes a cargo, los médicos de salud y los administradores de comedores de tiempo completo serán supervisados todos los días. Estricto el sistema de acceso a alimentos y medicamentos, centrarse en inspeccionar vínculos importantes en la adquisición, el almacenamiento y el procesamiento de alimentos que fácilmente pueden causar intoxicación alimentaria u otras enfermedades transmitidas por los alimentos, y establecer registros de inspección y procesamiento.
En tercer lugar, tratamiento de emergencia
1. Si se produce un accidente de intoxicación en el parque, infórmelo lo antes posible. Al mismo tiempo, los profesores y estudiantes envenenados deben ser enviados inmediatamente al hospital para recibir tratamiento y se deben conservar los alimentos, materias primas, herramientas, equipos y lugares que causaron o pueden causar la intoxicación alimentaria. Cooperar activamente con las investigaciones de los departamentos de salud y seguridad pública y proporcionar verazmente los materiales y muestras relevantes según sea necesario. Una vez que el incidente de intoxicación alimentaria esté bajo control, el parque debe informar el incidente, los resultados finales del manejo y el estado de la rectificación a los superiores.
2. El flujo de trabajo del tratamiento de emergencia es el siguiente:
(1) Ocurre un accidente
(1) Tratar al paciente: prestar atención. la condición (captar comentarios, informar en cualquier momento)
(2) Informar inmediatamente
(3) Controlar la escena (cooperar con la investigación y esforzarse por obtener apoyo)
(2) Trabajo de seguimiento
(3) Implementación de la rectificación
IV. Medidas de prevención y control
1. Está prohibido comprar y utilizar los siguientes alimentos:
(1) Tóxicos, nocivos, podridos, inmundos, mezclados con materias extrañas y otros alimentos;
②Productos cárnicos sin certificados de inspección;
(3) Alimentos que han excedido la vida útil y otros alimentos que no cumplen con los requisitos de la etiqueta alimentaria;
(4 ) Sin licencia sanitaria Alimentos suministrados por productores y comerciantes de alimentos;
⑤Alimentos envasados con materiales de embalaje que no cumplen con los estándares y requisitos de higiene;
⑥Alimentos poco cocidos y completamente cocidos;
⑦Frutas y verduras que pueden contener residuos de pesticidas;
8 alimentos "Tres No".
2. Si se produce una intoxicación alimentaria o enfermedades transmitidas por alimentos, informe inmediatamente a la Oficina de Educación Municipal y al Departamento de Salud y Prevención de Epidemias, conserve el lugar, coopere activamente con la investigación y envíe inmediatamente a la persona envenenada. al hospital para recibir tratamiento.
3. Fortalecer la gestión:
(1) Controlar estrictamente las compras y solicitar vales todos los días
②Los alimentos deben cocinarse y cocinarse bien;
(3) Estandarizar las operaciones y separar los alimentos crudos y cocidos;
④Conservar adecuadamente las materias primas y los productos terminados para evitar la contaminación;
⑤Desechar los restos de comidas de manera oportuna;
⑥La mesa del comedor y el piso se deben limpiar todos los días y no se deben utilizar vajillas que no hayan sido esterilizadas a altas temperaturas.
Protección del verbo (abreviatura del verbo)
1. Estudiar detenidamente la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China", fortalecer la gestión de acuerdo con el espíritu de la Salud Municipal y Departamento de Prevención de Epidemias y Oficina Conferencia de Seguridad y Salud en el Trabajo, Mejorar la calidad profesional de los trabajadores de alimentos y prevenir la intoxicación alimentaria.
2. En términos de fondos y personal, el parque dará prioridad a garantizar la implementación del trabajo de higiene y seguridad alimentaria, y formulará un sistema de responsabilidad jerárquico, un sistema de rendición de cuentas y sistemas de trabajo relacionados para garantizar que " Alguien es responsable de la gestión y las medidas de gestión son eficaces."
Plan de emergencia de seguridad para el comedor del jardín de infantes 2 1. Ideología rectora
Implementar la idea de "la seguridad primero, la prevención primero", publicitar y popularizar el conocimiento sobre educación en seguridad y mejorar aún más los jardines de infantes capacidad de respuesta a emergencias para garantizar la seguridad de docentes y estudiantes.
2. Ámbito de aplicación
Este plan es aplicable al tratamiento de intoxicaciones alimentarias en este parque.
Tres. Procedimientos de emergencia
(1) Lista del personal de comando de emergencia
1. Persona a cargo:
2. >(2) Medidas in situ
1. Tratamiento de los niños
1. Enviar al niño al hospital para recibir tratamiento de inmediato. Los maestros realmente deberían informar los síntomas de la enfermedad de sus hijos al médico y acompañarlos hasta que sus padres lleguen al hospital.
2. Sé un buen padre. Si es causado por comida fuera del jardín de infantes, comuníquese con los padres de inmediato e intente tomar muestras.
3. Controlar al mínimo los riesgos de intoxicación.
b.Establecer un sistema de notificación de tres niveles
1. Si ocurre un accidente de intoxicación alimentaria, el maestro de salud debe informarlo al líder de la unidad de manera oportuna.
2. Los docentes de salud deben presentarse con prontitud en las estaciones de salud y prevención de epidemias y en los centros de salud maternoinfantil.
c. Cooperar con el departamento administrativo en la realización de investigaciones de intoxicación alimentaria.
1. Detener inmediatamente las actividades de procesamiento y suministro de alimentos.
2. Proporcionar muestras.
3. Proporcionar materiales relevantes de manera veraz y cooperar activamente con los departamentos superiores relevantes en diagnóstico, tratamiento e investigación y manejo de accidentes.
(3) Comando en el sitio
El departamento de comando en el sitio para el manejo de accidentes debe estar encabezado por la persona a cargo de mayor rango, y se debe establecer un equipo de rescate temporal basado en sobre la naturaleza y los peligros del accidente. Una vez que el responsable llegue al lugar, informará el accidente en detalle y el responsable decidirá si activa el plan de emergencia para minimizar las pérdidas por accidente.
Plan de emergencia de seguridad del comedor del jardín de infantes 3 Para proteger la salud y la seguridad de la vida de los maestros y estudiantes en nuestro jardín de infantes y prevenir la ocurrencia de incidentes de intoxicación alimentaria, de acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes, se realizó un sólido rescate de emergencia. Se ha establecido un mecanismo en caso de un accidente mayor. Este plan está especialmente formulado para manejar posibles accidentes de seguridad alimentaria de manera oportuna, correcta y eficiente y minimizar las pérdidas causadas por el incidente.
1. Introducción
Nuestro jardín de infancia cuenta actualmente con 10 clases, incluidos 460 niños, 43 profesores y personal, y 1 comedor. Las principales preocupaciones de seguridad son: intoxicación alimentaria y otros incidentes alimentarios.
2. Establecer un grupo líder en accidentes de seguridad alimentaria para implementar las responsabilidades de varios departamentos.
1. Establecer un grupo de liderazgo compuesto por el subdirector, personal de atención médica, compradores de alimentos, directores y enfermeras.
2. El subdirector y el personal sanitario ayudan al personal médico en las labores de rescate.
3. El monitor de comedor es el responsable de conservar las muestras de alimentos.
En tercer lugar, establezca gradualmente un sistema de notificación oportuno.
Si los profesores, el personal y los niños encuentran varios pacientes con vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas similares a la intoxicación alimentaria en un corto período de tiempo. Al mismo tiempo, el maestro de turno informará inmediatamente al grupo líder de seguridad del parque. Después de recibir el informe, el grupo líder de seguridad del parque informará inmediatamente al director del parque y se apresurará a ir al lugar para comandar y coordinar el manejo del incidente. Los líderes del parque informaron inmediatamente al departamento superior de higiene alimentaria, al hospital y al departamento de educación superior. El informe incluye: la unidad donde ocurrió la intoxicación, el número de intoxicaciones y muertes, principales manifestaciones clínicas, alimentos que pueden provocar intoxicaciones, etc. , ayudando así a los departamentos pertinentes a tomar medidas activamente, organizar rescates, investigar y analizar las causas del envenenamiento y los métodos de prevención. Si sospecha de envenenamiento, repórtelo al departamento de seguridad pública.
IV.Métodos de manejo de accidentes y medidas específicas
Una vez que se descubre una intoxicación alimentaria, el jardín de infancia debe activar inmediatamente el plan de emergencia y tomar medidas de rescate. e informar a los departamentos pertinentes lo antes posible.
Procedimientos de emergencia:
1. Una vez que se descubre una intoxicación alimentaria, la persona que descubrió el incidente debe informarlo al equipo de liderazgo de seguridad de inmediato. Los líderes del parque organizaron de inmediato al personal, activaron de inmediato el plan de emergencia, notificaron de inmediato al personal relevante para que acudiera al lugar, llevaron a cabo el trabajo de acuerdo con la división del trabajo e inmediatamente enviaron a las personas envenenadas al hospital para su rescate.
2. El personal del comedor es responsable de conservar las muestras de arroz y vajilla y enviarlas al departamento de salud y prevención de epidemias para su inspección. Durante este período, queda terminantemente prohibido el acceso al comedor de personal ajeno.
3. Organizar un equipo de acompañamiento compuesto por personal sanitario asistente jefe y profesores clave que se encarguen específicamente de los asuntos de acompañamiento.
4. Estabilizar las emociones de los niños, hacer un buen trabajo como padres y garantizar la vida normal y el orden laboral en el jardín de infancia.
5. Informar la situación de manejo al organizador y al departamento local de salud y prevención de epidemias de manera oportuna.
Postprocesamiento del verbo (abreviatura de verbo)
Después de que se produce una intoxicación alimentaria, mientras se informa a los departamentos pertinentes, se deben proteger el sitio y los alimentos sospechosos. Mantenga los restos de comida y excrementos (vómitos, heces), utensilios de cocina, productos terminados y semiacabados, muestras, etc. para su inspección por parte del departamento de salud y proporcione información confiable para determinar una intoxicación alimentaria. Se toman muestras de alimentos todos los días y se desechan después de 24 horas cuando todo en el parque es normal.
El Plan de Emergencia de Seguridad del Comedor del Jardín de Infantes 4 es responder eficazmente a los accidentes de higiene alimentaria, seguridad personal y salud que puedan ocurrir en nuestro jardín de infantes, garantizar que los accidentes se manejen de manera eficiente y ordenada, minimizar las pérdidas causadas por accidentes y Garantizar eficazmente la seguridad de profesores y estudiantes, mantener la estabilidad de la escuela y la sociedad y promover el desarrollo saludable de la educación escolar, este plan está especialmente formulado.
1. Organización y responsabilidades del liderazgo:
1) Las principales responsabilidades del grupo de liderazgo son: responsable de la toma de decisiones unificada, organizar y dirigir las acciones de respuesta a emergencias públicas en el parque y emitir tareas de respuesta a emergencias. Los problemas importantes deben informarse a la Oficina de Educación con prontitud.
2) Equipo de rescate médico: cuando ocurren accidentes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud, se debe enviar asistencia médica a la institución médica más cercana de inmediato y marcar "120" para rescate médico. Los enfermos deben ser enviados a los hospitales para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
2. Responsabilidades institucionales:
1) Responsabilidades del grupo líder: comando unificado de higiene alimentaria y seguridad personal e higiene, manejo de incidentes, coordinar a todas las partes para realizar el rescate de emergencia, y controlar el desarrollo de la situación. Unificar la organización de las secuelas del accidente, implementar medidas correctivas y restablecer el orden normal de educación y enseñanza en la escuela lo antes posible.
2) Organizar periódicamente resúmenes y debates sobre el trabajo de higiene y seguridad alimentaria en el parque, formular opiniones de evaluación y retroalimentación, y ser responsable de la valoración y evaluación anual del trabajo de higiene y seguridad alimentaria de la escuela.
2. Trabajo diario:
1. Mejorar el sistema. Se requiere revisar y mejorar integralmente el sistema de higiene y seguridad alimentaria del parque con base en los sistemas relevantes y opiniones de trabajo emitidos por la Oficina de Educación.
2. Fortalecer la supervisión. Bajo la dirección específica del grupo de liderazgo, centrándose en la implementación de varios sistemas de higiene de los alimentos, combinados con otros trabajos de seguridad en nuestro parque, se llevan a cabo inspecciones regulares e irregulares, y los resultados de las inspecciones se envían a la escuela en forma de notificaciones.
3.Desempeñar responsabilidades. El director es la primera persona responsable de la seguridad alimentaria de la escuela y el director de seguridad es la persona directamente responsable. Los responsables y empleados del comedor cumplen con sus funciones.
4. Fortalecer la educación. Fortalecer la publicidad y la educación sobre los conocimientos sobre higiene de los alimentos para padres y niños, enriquecer los conocimientos sobre salud, mejorar la conciencia sobre la salud y mejorar la conciencia y la responsabilidad.
5. Agregar dispositivo. Las escuelas deberían mejorar y mejorar gradualmente el equipamiento de las instalaciones de higiene alimentaria de acuerdo con los estándares de equipamiento.
3. Respuesta de emergencia ante accidentes.
1. Sistema de informes. Los incidentes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud deben notificarse con prontitud. Específicamente: los maestros y estudiantes descubren un pequeño número (menos de 5 personas) de síntomas leves (como vómitos, diarrea) e informan al líder del equipo de manera oportuna cuando descubren accidentes graves de higiene de los alimentos (refiriéndose a la ocurrencia de alimentos severos en el grupo); síntomas de intoxicación o los mismos síntomas entre más de cinco personas, lo mismo a continuación) Si ocurre el incidente, se debe informar de inmediato a la Oficina de Educación o a la Oficina de Supervisión de Salud, y se debe poner en marcha de inmediato el plan de emergencia de seguridad e higiene alimentaria de la escuela. Establecer un sistema de notificación periódica basado en la situación real de la gestión de accidentes.
2.Medidas de rescate. Cuando en la escuela ocurran accidentes importantes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud, el director de la escuela será responsable del rescate y el mando. Los líderes escolares deben tomar una decisión rápida y activar inmediatamente el plan de emergencia de la escuela. Según el plan preparatorio, todos están en condiciones de organizar las operaciones de rescate. Cuando se descubren inicialmente los síntomas, se debe investigar exhaustivamente la causa del accidente, investigar a los pacientes y establecer una lista dinámica para evitar omisiones.
3. Rescate médico. Si ocurre un accidente importante de higiene alimentaria o seguridad y salud personal en una escuela, debe enviar inmediatamente asistencia médica a la institución médica y al departamento de salud y prevención de epidemias más cercanos y marcar "120" para obtener asistencia médica. Los enfermos deben ser enviados a los hospitales para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
4. Contacta con tus padres. Cuando ocurren incidentes importantes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud en las escuelas, se debe contactar a los padres de los estudiantes enfermos de manera oportuna y explicarles sinceramente la enfermedad, y no hacer conjeturas a ciegas. Haga un buen trabajo consolando a los padres de los estudiantes y previniendo comportamientos excesivos. Establecer una oficina de enlace entre el hogar y la escuela para responder las preguntas de los padres de manera oportuna y brindar servicios a los padres tanto como sea posible.
5. Protección contra patógenos.
Después de que se produzcan incidentes importantes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud en las escuelas, los platos del comedor y las muestras de alimentos sospechosos deben sellarse inmediatamente para identificar la causa de la enfermedad de manera oportuna.
6. Programación de personal. El líder del grupo líder envía al personal de emergencia contra accidentes y lo organiza la oficina. Cuando sea necesario, el departamento de salud y prevención de epidemias puede enviar personal para apoyar el manejo de incidentes. Aclare la división del trabajo, implemente responsabilidades, obedezca órdenes y asegúrese de que todo esté en su lugar.
7. Divulgación de información. Garantizar el derecho a saber de los maestros, estudiantes y padres durante la ocurrencia y manejo de accidentes, divulgar información con prontitud y precisión, informar verazmente a los superiores y no ocultar ni realizar informes falsos. Algunos rumores también deberían aclararse rápidamente para evitar malentendidos innecesarios.
Plan de Emergencia de Seguridad en el Comedor de Educación Infantil 5 1. Finalidad
Con el fin de garantizar la salud y seguridad vital del profesorado y alumnado de nuestra guardería, de acuerdo con las disposiciones pertinentes de la Ley de Higiene Alimentaria. Según la ley, la escuela debe fortalecer eficazmente Mejorar la higiene y seguridad de los alimentos, fortalecer la gestión de todos los aspectos de la producción y entrega de alimentos y prevenir la aparición y prevalencia de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos. Los planes de trabajo de emergencia relevantes son los siguientes:
En segundo lugar, establecer un grupo de trabajo de emergencia de seguridad.
xxx
3. Medidas de seguridad
1 Para garantizar la seguridad y la calidad de vida de los profesores y estudiantes en el parque, el comedor implementa estrictamente. Diversas normas de gestión formuladas en el Sistema de parques, es decir, sistema de higiene de los alimentos, sistema de responsabilidad laboral, sistema de recompensas y castigos, etc.
2. El personal debe traer certificados de salud al trabajo, limpiar su higiene personal antes de ir a trabajar todos los días, usar máscaras y guantes al operar y servir comidas, y usar batas y gorros blancos limpios.
3. Controlar estrictamente los tres niveles de aprovisionamiento, almacenamiento y operación. Los alimentos comprados deben ser frescos y la carne debe comprarse en la cabina de cuarentena designada por la Oficina de Cría de Animales. El almacenamiento debe cumplir con los requisitos, todo tipo de alimentos deben almacenarse en categorías, los alimentos crudos y cocidos deben refrigerarse por separado y no deben almacenarse productos "tres noes".
4. Incluir el trabajo de saneamiento en la agenda, formular objetivos prácticos de responsabilidad en la gestión del saneamiento, aclarar las responsabilidades de la gestión de la higiene de los alimentos, el saneamiento ambiental y la higiene personal, y hacer de la seguridad alimentaria la principal prioridad del trabajo de seguridad. por mucho tiempo.
5. Se deben conservar muestras de cada comida después de la cocción. La retención de muestras se puede cancelar después de 48 horas para su inspección. La comida de cada comida se prueba antes de servirla a los estudiantes y se registran muestras de cada comida.
6. El quirófano debe limpiarse diaria y semanalmente para garantizar que las paredes y pisos estén limpios y libres de suciedad; la vajilla debe limpiarse y desinfectarse una vez al día (hervir por más de 15 minutos antes); poniéndolo en el gabinete de desinfección), y los casilleros deben mantenerse limpios.
7. Manténgase alerta en todo momento y preste atención a todos los enlaces. No se permite que los miembros que no sean del personal entren o salgan del lugar de trabajo sin autorización.
IV.Medidas de manejo específicas
1. Una vez que se descubre una anomalía, infórmela al departamento de supervisión sanitaria y a los líderes del parque de manera oportuna, y comuníquese inmediatamente con el hospital y los departamentos pertinentes. o llamar al centro de urgencias al 120.
2. Investigue y registre exhaustivamente la causa del incidente, coopere con los departamentos pertinentes para encontrar la causa raíz del peligro oculto lo antes posible, verifique la situación lo antes posible y verifique e implemente claramente. .
3. Comuníquese con los padres y familiares de inmediato, coopere activamente con los padres y las unidades relevantes, esfuércese por identificar la causa del accidente lo antes posible y controle el daño al mínimo.
;