Cómo hacer pastel de ñame, manzana y azufaifo

Pelamos los dátiles rojos y los cocemos al vapor en una vaporera durante 2/8.

Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, cocer al vapor 3/8 en una vaporera.

Presione el ñame cocido al vapor hasta obtener 4/8 de puré.

Agregue la harina de arroz glutinoso frita a la pasta de ñame, mezcle hasta obtener un flóculo y luego amase hasta obtener una masa. 5/8

Pon los dátiles rojos en un procesador de alimentos, vierte un poco de leche y bate hasta obtener un puré de dátiles rojos.

Nota: No es necesario que el agua sea leche, siempre que se pueda remover. 6/8

Dividir el puré de ñame en 7/8 pequeñas dosis de unos 35g.

Presione la pasta hasta formar un pastel redondo, envuélvalo en pasta de azufaifa, séllelo, enróllelo hasta formar una bola y colóquelo en un molde de pastel de luna para darle relieve. 8/8

Se acabó, todavía es bueno poner leche en el té de la tarde ~