¿Cómo utilizar el sorbato de potasio?
2. El sorbato de potasio es incompatible con álcalis, agentes oxidantes y agentes reductores. Cuando el ácido sórbico entra en contacto con plásticos y tensioactivos no iónicos, su actividad antibacteriana se reducirá. Las sales de metales pesados pueden catalizar reacciones de oxidación. El ácido sórbico también puede reaccionar con aminoácidos que contienen azufre, pero la adición de vitamina C, galato de propilo o hidroxitolueno butilado puede inhibir esta reacción.
3. Cuando la solución se almacena en un recipiente de vidrio, es muy sensible al valor del pH, por lo que las preparaciones que utilizan sorbato de potasio como conservante deben detectar la cantidad de microorganismos después de un almacenamiento prolongado.
4. Si la solución de ácido sórbico se almacena en recipientes de polipropileno, cloruro de polivinilo o polietileno sin añadir antioxidantes, el ácido sórbico se degradará rápidamente.
Datos ampliados:
1. Se utiliza principalmente como conservante de alimentos. Es un conservante ácido cuando se utiliza junto con ácidos orgánicos, se mejora el efecto de la reacción antiséptica. Elaborado a partir de carbonato de potasio o hidróxido de potasio y ácido sórbico.
2. El ácido sórbico (potasio) puede inhibir eficazmente las actividades de mohos, levaduras y bacterias aeróbicas, extendiendo así eficazmente el tiempo de almacenamiento de los alimentos y manteniendo el sabor original de los mismos.
3. Conservantes cosméticos. Es un conservante de ácido orgánico. La cantidad adicional es generalmente del 0,5%. Se puede mezclar con ácido sórbico. Aunque el sorbato de potasio es fácilmente soluble en agua y fácil de usar, su solución acuosa al 1% tiene un valor de pH de 7 a 8, lo que puede aumentar fácilmente el valor de pH de los cosméticos, así que tenga cuidado al usarlo.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Sorbato de potasio