Diferentes formas de preparar cangrejos de río [20 tipos]
Creo que a muchas personas les encantará el cangrejo de río, porque no solo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. El cangrejo de río es muy apreciado por la gente como un tipo de marisco. ¿Cocinas cangrejos de río en la vida diaria? ¿Sabes cuáles son las diferentes formas de hacer cangrejos de río? Entonces, ahora compartiré 20 formas diferentes de hacer cangrejos de río. Espero que te gusten. Receta de cigalas 1
Ingredientes para cigalas
Vino de cocción de cigalas, anís estrellado, canela, laurel, pimiento, cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo seco, pasta de judías, salsa de soja, vino de cocción, azúcar blanca, aceite y sal
Cómo hacer cangrejos
1. Sostenga los camarones con la mano izquierda, voltee el cangrejo hacia arriba y enjuáguelo directamente con agua limpia;
2. Sostenga el cangrejo boca arriba, encuentre el trozo en el medio de la cola del camarón
3. Saque el hilo del camarón (intestino) de la cola; >
4. Preparar otros materiales y escurrir los camarones
5. Calentar la sartén con aceite frío, agregar más aceite y agregar los cangrejos procesados; Sofreír hasta que los camarones se pongan rojos, sofreír para quitar el agua
7. Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar la pasta de frijoles y sofreír; 8. Sofreír el aceite rojo, añadir Continuar sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y demás ingredientes anisados.
9. tapar el bogavante), la salsa de soja y el vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto
10 . Agregar las cigalas recién fritas y cocinar por 20 minutos (dependiendo del tamaño); p>11. Agrega sal y reduce el jugo a fuego alto;
12. Finalmente agrega un poco de azúcar y sofríe uniformemente.
13. Receta de cigalas 2
Ingredientes para cigalas
200 gramos de cigalas, 20 gramos de guindilla seca, 20 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 2 cebolletas, 4 trozos de jengibre, 4 trozos de hojas de laurel, 5 dientes de ajo, 1 anís estrellado, 1 rama de canela, 45ml de salsa de soja clara, 15ml de salsa de soja oscura, 8g de azúcar moreno, 5g de sal, 30ml de licor fuerte
hacer cangrejos
1. Agrega más aceite a la olla de lo habitual para cocinar, caliéntalo al 30% de fuego, agrega el chile, el pimiento, la cebolla, el jengibre y el ajo y revuelve hasta que estén fragantes.
>2. Agregue los cangrejos de río lavados y saltee uniformemente, luego vierta el vino blanco, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, agregue el azúcar y saltee hasta que esté fragante.
3. Vea cómo se rizan los cangrejos, agregue las hojas de laurel, el anís estrellado, la canela y otras especias, vierta 200 ml. Cubra con agua y cocine a fuego medio durante 8 minutos. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto. secar la sopa.
Receta de cigalas 3
Ingredientes para cigalas
Cangotas, pimiento picante, pimiento encurtido, jengibre, ajo, cerveza (1 botella), sal
Cómo hacer cigalas
1: Remojar los cangrejos en agua limpia para eliminar el sedimento y enjuagar repetidamente, limpiar el cuerpo del camarón con un cepillo de dientes para eliminar la suciedad, cortar los bigotes del camarón, girar y tirar de la mitad de la cola del camarón para quitar los intestinos y limpiarlos
2: Triturar ajo y jengibre, cortar en gajos el pimiento picante y el pimiento encurtido
4: Calentar un wok, añadir aceite, añadir el ajo, el jengibre y el encurtido pimienta, sofreír hasta que esté fragante, agregar Sofreír los cangrejos de río hasta que los camarones se pongan rojos, verter en una botella de cerveza (yo uso Suntory Extra Cool), tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, agregar el pimiento picante, apropiado cantidad de sal, sofreír y reducir a fuego medio hasta obtener una sopa espesa Ke receta de cangrejo de río 4
Ingredientes para el cangrejo de río
Aproximadamente 4 libras de cangrejo de río, jengibre, cebolla verde, canela, anís estrellado, hojas de laurel, hinojo, granos de pimienta de Sichuan, salsa de chile, chiles secos, incienso Trece, 2 botellas de cerveza, sal
Cómo hacer cangrejos de río
1. Los cangrejos de río repetidamente, frotar el cuerpo del camarón con un cepillo de dientes, cortar los bigotes y la mitad de la cola. Girar y sacar un trozo de camarón para quitar los intestinos, limpiar y escurrir.
2. Calentar la sartén, agregar aceite, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, luego sacar los granos de pimienta de Sichuan.
3. Agregue la cebolla, el jengibre, los chiles secos, el anís estrellado, la canela, el hinojo, las hojas de laurel y la salsa de chile y saltee hasta que estén fragantes.
4. Añade las cigalas y sofríe hasta que la cáscara de las gambas se ponga roja y el cuerpo de las gambas se enrolle.
5. Vierta la cerveza y deje hervir, agregue la cantidad adecuada de incienso trece y sal, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la sopa espese. Receta de cigalas 5
Ingredientes para cigalas
500g de cigalas 25g de pimienta 25g de guindilla 1 cebolla de verdeo 4 dientes de ajo 50g de jengibre Condimento: 2 cucharadas de sal (30g) 1 cucharada de salsa de soja (15ml) para remojar cangrejos de río, 1 cucharada de vinagre de arroz (15ml), 1/2 cucharadita de sal (3g), 1 cucharadita de azúcar (5g)
Cómo hacer cangrejos de río
1) Después de comprar los cangrejos , Ponlo en un recipiente y enjuágalo dos veces con agua. Después de escurrir el agua, agrega 2 cucharadas de sal, luego vierte agua hasta cubrir el cangrejo y déjalo en remojo durante 1 hora para una mejor digestión. Cortar la cebolla de verdeo en gajos de 1 cm de largo, cortar los ajos en rodajas, pelarlos y cortar el jengibre en rodajas.
2) Echar agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir las cigalas, volver a hervir el agua, escaldar 2 minutos, sacar y aclarar la espuma con agua.
3) Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos. Cuando huela picante, agregue los cangrejos, agregue la salsa de soja, el vinagre y la sal. y azúcar, y revuelve la olla constantemente para permitir que toda la sopa cubra el exterior de los cangrejos (aproximadamente 2 minutos, si no quieres revolver la olla, solo usa una pala para sofreír). Receta de cangrejos 6
Ingredientes para el cangrejo de río
Cangrejo de río, cebolla, jengibre, pimiento rojo, vino de cocción, pimienta de Sichuan en polvo (granos de pimienta de Sichuan), trece especias, sal
Cómo hacer cangrejos
1: Remojar los cangrejos en agua limpia durante aproximadamente 3 horas y enjuagar repetidamente, limpiar el cuerpo del camarón con un cepillo de dientes para eliminar la suciedad, cortar los bigotes del camarón, girar y tirar de la mitad de la cola del camarón. quitar los intestinos de los camarones y limpiarlos
2: Picar la cebolla, cortar el jengibre en rodajas, lavar el ají seco y reservar
3: Calentar el wok y agregar aceite, agregar el jengibre y el chile seco y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los cangrejos y sofreír hasta que los camarones se pongan rojos, agregar el vino de cocción, sofreír las cebollas, agregar agua (el mismo nivel que los cangrejos) y llevar a fuego lento. hervir a fuego alto, agregar trece incienso y pimienta en polvo, cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, agregar la cantidad adecuada de sal y reducir la sopa espesa a fuego medio para preparar los cangrejos. 7
Ingredientes. para cigalas
1 libra de cigalas, cebolla, jengibre, ajo, 3 pimientos, unos pimientos rojos, cerveza, azúcar, sal, aceite
Cómo hacer cigalas
1. Por medio kilo de cangrejo de río, lavar la panza con un cepillo de dientes y retirar los intestinos.
2. Picar la cebolla, el jengibre, el ajo y los tres chiles.
3. Aproximadamente dos taels de aceite. Este producto es fragante si tiene mucho aceite. Calentar el aceite en la sartén durante ocho minutos, agregar algunos pimientos rojos, sofreír hasta que estén fragantes, agregar los cangrejos de río y sofreír, agregar la cebolla picada, el jengibre, el ajo picado y la pimienta y sofreír nuevamente;
4. Vierte una taza de cerveza en la olla, solo 2 taels son suficientes, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento.
5. Pasados los tres minutos, añade el azúcar y la sal, sofríe y cocina a fuego lento otros tres minutos, luego sácalo de la sartén y sirve. Desde meter en la olla hasta sacarla el tiempo total es de 12 minutos. Receta de cigalas 8
Ingredientes para las cigalas
Cigalas, pasta de judías, salsa picante, 1 puñado grande de pimienta de Sichuan en grano, 1 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 2 puñados de guindilla seca pimientos, 4 cebollas verdes cortadas en gajos, 5 dientes de ajo, 1 trozo grande de jengibre picado en trozos, 1 puñado pequeño de apio cortado en gajos, vino, esencia, azúcar, aceite de sésamo
Cómo hacer cangrejos de río
1. Calienta el aceite en una sartén a fuego lento y sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes. Añade la pasta de frijoles, la salsa picante, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la canela, los chiles secos, etc. y revuelve. -freír hasta que salga el aceite rojo;
2. Agregar el cangrejo de río y sofreír a fuego alto Agregar sal, glutamato monosódico, azúcar y otros condimentos mientras se cocina el vino, luego agregar el apio y la cebolla verde. y sofreír;
3. Vierte un poco de caldo y cocina a fuego medio durante cinco minutos, deja que el jugo se seque un poco y aporte un poco de sabor, luego vierte un poco de aceite de sésamo y ya está listo para servir. ***3 páginas: Página anterior 1 2 3 Página siguiente